Kuru tencere küçük sarı şarlatan - Yemeği
1. Küçük sarı şarlatan temizlenmeli ve daha sonra kullanılmak üzere biraz tuz ile marine edilmelidir.
2. Zencefil ve sarımsağı kıyın ve daha sonra kullanmak üzere yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın.
3. Sarımsak saplarını çapraz olarak kesin, yeşil soğanı doğrayın ve biraz maydanozu yıkayın.
4. Marine edilmiş sarı şarlatana biraz kuru nişasta sürülür.
5. Tavaya yağı koyun ve kurutulmuş sarı şarlatanı her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
6. Yağı ayrı bir tencereye koyun ve zencefil sarımsak ve yeşil kırmızı biberi soteleyin.
7. Su teresini ekleyin ve kırmızı yağ yapmak için karıştırın, sarımsak saplarını ekleyin ve hafifçe kızartın.
8. Kızartılmış küçük sarı şarlatan koyun, uygun miktarda su ekleyin, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tavuk tozu ekleyin ve üç ila beş dakika pişirin, ardından kuru tavaya aktarın, maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin.
