Hericium Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
1. Kurutulmuş Hericium erinaceus'u soğuk suya batırın, yüzmesini önlemek için bir tabakla bastırın, yaklaşık üç saat ıslatın, bu süre içinde suyu iki veya üç kez değiştirin.Suyu değiştirirken, herisyumu tekrar tekrar durulayın ve sıkın, suyu sıkın ve tekrar ıslatın . Yaklaşık 1.5 saat suda bekletildiğinde, Hericium erinaceus'u daha küçük parçalara ayırın ve sert çekirdeği makasla kazın.
2. Islatılmış Hericium erinaceus tamamen yumuşaktır ve sıkılan su artık sarı değildir.
3. Kaburgaları kesin ve yıkayın.
4. Tencereyi kaldırın ve suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra kaburgaları ekleyin ve haşlayın, tencereyi yaklaşık üç dakika bekletin, sonra kaburgaları çıkarın ve yıkayın.
5. Malzemeleri ve malzemeleri hazırlayın. Zencefil soğanı, biraz tuzu, şarabı ve kırmızı hurmaları yıkayıp dilimleyin.
6. Kaburgaları, hericium erinaceus'u ve diğer tüm malzemeleri yüksek basınçlı pirinç pişiriciye koyun ve uygun miktarda su ekleyin.
7. Yüksek basınçlı pirinç pişiricinin üzerini kapatın, çorba pişirme modunu seçin ve pişirmeye başlayın, bu işlem yaklaşık 1 saat sürer.
8. Süre dolduğunda, tencereyi açtığınızda berrak ve lezzetli terapötik çorbayı görebilirsiniz, kokulu!
9. Çorba kasesinde yavaş yavaş tadını çıkarmaya başlayabiliriz.
