g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

8 inç kakaolu şifon kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

70 g

kakao tozu

30 g

protein

60 g

yumurta sarısı

40 g

Salata yağı

65 ml

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

8 inçlik kakaolu şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazı ve yumurta sarısı yağsız ve susuz kaplarda dövüldü,

260 gr şekeri 3 porsiyona bölün. Yumurta beyazlarını çırpmak için çırpma teli kullanarak büyük baloncuklar oluşturun ve 1/3 şeker ekleyin;

3 Küçük baloncuklar halinde çırpmaya devam edin ve 1/3 şeker ekleyin; Biraz katı çırpmaya devam edin ve kalan 1/3 şekeri ekleyin; Kuru köpüğü çırptıktan sonra, düşük hızda hafifçe dövebilirsiniz. Sadece kuru köpüğe çırpılmış; (Çırpma teli ile kaldırıldığı sürece keskin köşeler dışarı çekilebilir ve çırpma teli üzerinde asılı yumurta beyazı kısa ve diktir ve keskin köşeler kuru köpük haline getirilir)

4 Yumurta sarısı süzgeci düşük glütenli una;

5 Kakao tozunu eleyin;

6 Şeker ekleyin.

7 Yağ ekleyin;

8 Su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

9 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun;

10 Eşit olarak karıştırın;

11 Düzgün bir hamur elde edene kadar karıştırın ve yumurta beyazına dökün;

12 Eşit olarak karıştırın;

13 Kek hamurunu kalıba dökün, Kalıbı elinizle tutun ve içindeki büyük baloncukları çıkarmak için masanın üzerinde birkaç kez sertçe sallayın. Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine 180 derece, yaklaşık 35 dakika koyun;