Kişniş Köfte - Yemeği
bir avuç kişniş Küçük bir soğuk patates 1 kedi kıyma 1/2 su bardağı un Bir yumurta Biraz zencefil Bir tutam beyaz biber Bir tutam tuz 5 kurutulmuş shiitake mantarı Biraz rendelenmiş havuç 2 su bardağı sıvı yağ
Kişnişi yıkayıp süzün, ince doğrayın
Soğuk patates doğranmış
Kıymalı havuç
Kurutulmuş shiitake mantarlarını suda bekletin, doğranmış
Zencefil
Et öğütmek ve birkaç kez fırlatmak
Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın, bir top halinde yoğurun, kızarana kadar yarı kızartın
