Malzemeler
Havuz balığı
1 parça
Kurutulmuş shiitake mantarları
9 çiçek
soya peyniri
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 4 dilim karabiber, yeşil soğan
Mantarlı tofu turp sazan çorbası 1 Turp sazanı yıkayın, balığın karnına 2 dilim zencefil, birkaç karabiber koyun ve 2 dilim zencefil, birkaç karabiber ve yeşil soğan düğümü hazırlayın
2 Tofuyu durulayın
3 Kurutulmuş shiitake mantarı ılık suda bekletin
4 Bir tencerede yağı ısıtın, dilimlenmiş zencefil ve karabiber ekleyin, ardından havuz sazanı ekleyin ve kızartın.
5 Soğan düğümüne su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin
6 Zencefil dilimlerini, karabiberleri ve yeşil soğan düğümlerini çıkarın
7 Tofuyu parçalara ayırın, shiitake mantarları ekleyin ve 5 dakika pişirin
8 Tuzu koyun ve bir dakika pişirin
9 Servis
-
- Kaplan Derisi ve Tavuk Ayağı
-
- Mantarlı kızarmış ince bağırsak
-
- Saf siyah susam şekeri
-
- Acı kavun dolması et
-
- Muzlu kek
-
- Sütlü beyaz turp sazan kabak çorbası
-
- Jöle
-
- Yengeç ile kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Zeytinyağlı siyah susamlı kurabiye
-
- Çifte Biberli Çırpılmış Yumurta
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış kuru
-
- Yeşil biber ve yuba ile rendelenmiş domuz eti
