g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shiitake Mantarlı Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Shiitake

6 parça

Domuz göbeği

500 g

Aksesuarlar 1 yeşil soğan, 1 yeşil soğan, 1 sarımsak, 1 zencefil dilimi, 5 dilim sarı kaya şekeri, 30 gram pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı kızarmış soya sosu, 1 yemek kaşığı eski sirke, 3 yemek kaşığı biber, 5 gram anason, 5 gram salata yağı, 20 ml

Mantarlı domuz haşlama uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Domuz eti yıkayın ve 10 mm * 20 mm kalınlığında şeritler halinde kesin;

3 Balık kokusunu gidermek için kesilmiş domuz karnını haşlayın;

4 Yüzen tozu sıyırın, domuz göbeğini çıkarın, nemi kontrol edin ve bir kenara koyun;

5 Et parçalarıyla yaklaşık olarak aynı büyüklükte bir ocakla parçalara ayrılmış shiitake mantarlarını yıkayın ve soyun; taze soğanları çapraz olarak yaklaşık 20 mm'lik parçalar halinde kesin;

6 Ocağın gücünü açın, ateş gücünü 3. vitese ayarlayın ve tencereye salata yağı dökün;

7 Yağ sıcakken, kaya şekerini dökün, sürekli karıştırın ve kaya şekerini eritin.Şeker köpürüp kahverengimsi kırmızıya dönünce domuz göbeğini dökün ve şeker rengini karıştırın;

8 Domuz eti tek tip şeker rengine sahip olduktan sonra, pişirme şarabı, hafif soya sosu, kızarmış soya sosu ve eskitilmiş sirkeyi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

9 Ateş gücünü 2. vitese ayarlayın, ardından biber, anason, sarımsak karanfil ve yeşil soğanı ekleyin ve kavurun;

10 Sonra bir güveç içine dökün, domuz etini batırmak için kaynar su ekleyin, sobanın ateş gücünü 9 yüksek ateşe ayarlayın, kaynatın, soba ateşini 3 kısık ateşe ayarlayın, üzerini kapatın ve 60 dakika pişirin;