Malzemeler
Yüksek glütenli un
100 gram
Düşük glütenli un
25 gram
süt tozu
8 gram
Su
70 gram
Şeker
22 gram
Tereyağı
10 gram
tuz
1 g
Maya
1 g
Aksesuarlar: 3 yumurta, 80 gram düşük glütenli un, 20 gram kakao tozu, 80 gram şeker, 80 gram mısır yağı, 30 gram su, 50 gram
Black Diamond Tost 1 Maya ve tereyağı dışındaki tüm malzemeleri kalın bir film oluşana kadar yoğurun, maya ve tereyağı ekleyip film oluşana kadar yoğurun
21,5 kat daha büyük fermente
3 Hamuru boşaltın ve yuvarlayın
4 Tost kutusunun uzunluğundan biraz daha az olan dikdörtgen bir hamur yaprağına yuvarlayın
5 Topla
6 Tost kutusuna koyun
7 Fırına koyun ve 5 dakika tam fermente edin
8 Ekmek mayalandığında, kek hamurunu hazırlamaya başlayın, yumurta beyazlarını üçe bölün ve şekeri ekleyin ve köpürene kadar çırpın
9 Yumurta sarısı ekleyin
10 Elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
11 Düşük glütenli unu eleyin
12 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
13 Mısır yağı ve suyu karıştırın, çırpılmış ve emülsiyon haline getirilmiş elektrikli çırpma teli
14 Kakao tozunu eleyin
15 Elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
16 Kakao hamurunu kek hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın
17 Hamuru ekmek kutusuna dökün
18 Birkaç kez hafifçe sallayın
19 Önceden ısıtılmış fırının en alt katmanına koyun ve 40 dakika boyunca 160 derecede yukarı ve aşağı ısıtın
20 Pişirdikten hemen sonra kalıptan çıkarın ve soğutun
21 bitmiş resim
22 Bitmiş Resim
-
- Fasulye Ezmesi Gevrek Yemek Paketi
-
- Fransız tuzlu tereyağlı kek
-
- Ballı Fasulye Tostu
-
- Tavada kızartılmış karışık sebzeler
-
- pandispanya
-
- Muhallebi Tost
-
- Kızarmış deniz karidesleri
-
- Mini Denizaltı Kalesi
-
- Tavada kızartılmış dağ hıyarı
-
- Beyaz istiridye
-
- Matcha Katmanlı Kek
-
- Şifon Kap Kek
