Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Yumurta
4
Aksesuarlar: salata yağı 50 gr ince şeker 80 gr yoğunlaştırılmış süt 20 gr tuz 1 gr kabartma tozu 1/2 çay kaşığı
Şifon kekler nasıl yapılır 1 hazırlık malzemesi
2 Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını bir ayırıcı ile ayırın (leğen kuru, susuz olmalıdır)
3 Önce yumurta beyazını çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın Balık gözleri çırpıldığında 20 gram şeker ekleyin ve kalan 40 gram şekeri iki grup halinde ekleyin, ardından yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin.
4 Yumurta beyazları kuru ve köpüklü olduğunda, sadece bir yemek çubuğu yerleştirin ve çırpmayacaktır ve birkaç dakika sonra köpüğü çıkmayacaktır.
5 Salata yağına yumurta sarısı, 20 gram şeker, tuz, yoğurt, kabartma tozu ekleyin, düşük hızda koyulaşana kadar çırpın
6 Elenmiş unu iki kez dökün ve hızlıca karıştırın
7 Yumurta sarısının üçte birini yumurta beyazına ekleyin, aşağıdan yukarıya bir kitap çevirir gibi hızla karıştırın, kalan yumurta beyazlarını dökün ve sonra hepsini iyice karıştırın.Çember çizmek yerine çevirme yöntemini kullanmayı unutmayın
8 Karışık muhallebi bir kalıba (veya kağıt bardağa) koyun
9180 derecede 35 dakika pişirin
-
- Muhallebi Soslu İtmeli Kek
-
- Esmer şekerli tost
-
- Tavada Kızartılmış Çiçek Pancarı
-
- Osmanthus Çıtır Kek
-
- Tavada kızartılmış Fiğ Kökü
-
- Dağ Pırasa Etli Mantı
-
- Yumurta Tart Kabuklu Matcha Tost
-
- Darı buharda pişirilmiş kek
-
- Kaplan Derisi Pasta Rulosu
-
- Yapışkan pirinç
-
- 10 inç kare gökkuşağı pastası
-
- Deniz Tavşanı Kızarmış Pırasa
