g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak erişte ile domuz güveç - Yemeği

Malzemeler

Maş fasulyesi erişte

30 g

Kabak

250 g

Domuz kızartma

150 g

Çeşitli Tavuk

100 gram

Takviyeler: yağ, tuz, tavuk özü, 2 gr, şeker, 5 gr, istiridye sosu, 5 gr, zencefil, 2 gr, sarımsak, 2 gr, yemeklik şarap, 5 gr

Kabaklı erişte ile domuz eti nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Kabağı yatay olarak 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

3 Erişte yumuşatmak için suya batırıldıktan sonra suyu boşaltın ve bir kenara koyun.

4 Suyu geniş bir tencerede kaynatın, su kaynadıktan sonra sakatatı ekleyin ve eti 30 saniye suda kızartın. Temel amaç et yüzeyinde oluşan tütsü kokusu ve dumanı gidermektir.

5 Suyu boşaltın ve bir kenara koyun.

6 Tavayı 6 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, fıstık yağı ekleyin ve 5. adımda kavrulmuş domuz etini ekleyin, biraz yağ ve et aromasını karıştırın, kuyruk yağını saklayın, bir kenara koyun.

7 Zencefil dilimlerini ve sarımsağı kuyruk yağıyla soteleyin, ardından 2. adımda kabak dilimlerini ekleyin ve bir süre kavurun.

86. adıma gidin ve kavrulmuş domuz etini karıştırıp kızartın Tuz, tavuk özü ve şekerle baharatlayın.

9 İstiridye sosunu tekrar ekleyin ve eşit şekilde kızartın.

10 Pişirme şarabını üzerine dökün ve iyice karıştırın, ardından hiçbir malzeme olmadan kaynar suyu ekleyin ve 5 dakika pişirin.

11 Başka bir güveç alın ve ıslatılmış erişte tencereye koyun.

1210. adımda kaynayan ve kaynayan çorba hemen hemen aynı olduğunda, tavuk sakatatlarını ekleyin ve karıştırarak kızartın, ardından tüm malzemeleri ve çorbayı 11. adımdaki güveç içine dökün.