g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu erişte - Yemeği

Malzemeler

750 g

Kuzu

500 g

soya peyniri

150 g

Turp

150 g

Aksesuarlar: Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, 5-6 domates, 1 sarımsak filizi, tuz, toz biber, 2 gr beyaz biber, 1 gr onüç tütsü, 1 gr hafif soya sosu, 10 gr soya sosu, 5 gr, MSG, sirke, 5 gr, acı noodle, 20 gr

Erişte kuzu ile nasıl ovalanır 1 Önce unu karıştırın, hamur yoğururken 1 gram tuz ekleyin, hamuru yoğurun ve üç küçük hamur halinde bölün.

2 Bir tabak alın ve yağla yağlayın.

3 Hamuru 1 cm kalınlığında bir hamur keki haline getirin, üstüne ve altına yağ sürün ve ardından yavaşça uyanmak için streç film ile örtün.

4 Erişte hazır olduğunda, tavada kızartılmış çorba için gerekli malzemeleri hazırlayın: önce kuzuyu başparmak büyüklüğünde et şeklinde kesin.

5 Soğan, zencefil ve sarımsağı ayrı ayrı kesin.

6 Domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

7 Tofuyu küp küp doğranmış kuzu büyüklüğünde doğrayın.

8 Yeşil turp doğrayın.

9 Sarımsak filizlerini doğrayın.

10 Çorbayı kızartmaya başlayın: Tavayı soğuk yağla ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak ilave edin ve bir koku oluşturmak için kızartın.

11 Sonra küp küp doğranmış kuzuyu ekleyin ve karıştırarak yüksek ateşe getirin.

12 Kanı ve suyu kızarttıktan sonra, baharatları ekleyin: 1 gr beyaz toz biber, 2 gr toz biber, 1 gr on üç tütsü, 5 gr tuz, 5 gr soya sosu, 10 gr hafif soya sosu ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.

13 Hemen kurutulmuş biber erişteleri ve domatesleri ekleyin, tencerenin yan tarafına 5 gram sirke dökün, eşit şekilde karıştırın.

14 Tofu küplerini koyun ve iki kez çevirin.

15 Ilık su ekleyin, bir seferde yeterince su ekleyin.

16 Kaynatın, orta-düşük ateşe çevirin, üzerini örtün ve 20 dakika pişirin, ardından doğranmış havuçları ekleyin.

17 Doğranmış turpu koyun ve 10 dakika daha pişirin, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsak filizlerini ekleyin, ateşi kapatmak için biraz MSG ekleyin.

18 Bu sırada, bir parça erişte çıkarın, uzun şeritler halinde kesin ve bunları doğrama tahtası üzerinde yuvarlayın.

19 Yoğurulmuş erişte. Tercihinize göre kalınlığı ovalayın.

20 Su kaynıyor.Aşağıda tencere kaynadıktan sonra yaklaşık 30 saniye kaynatın ve çıkartın.Haşlanmış çorbayı üzerine sarımsak filizi serpin ve yemeye başlayın!