Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Hafif krema
200 g
Süt
150 g
protein
32 g
Beyaz şeker
12 g
Maya
2 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 60g protein 20g maya 4g tuz 4g
Çırpılmış krema ve beyaz tost nasıl yapılır 1 Orta dereceli malzemeleri (yüksek glütenli un 500, çırpılmış krema 200, süt 150, beyaz şeker 12, yumurta beyazı 32, maya 2) ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını başlatın
2 Hamuru bir top haline getirin, filmi yoğurmaya gerek yok
3 Hamuru taze saklama torbasına koyun ve 17-24 saat mayalanması için buzdolabına koyun.
4 Fermente hamur, orijinalinden iki kat daha büyüktür.Fermante edilmiş hamuru küçük parçalara ayırın ve ana hamur malzemeleriyle (protein 38, beyaz şeker 60, tuz 4, maya 4) tamamen genişletilmiş aşamaya kadar yoğurun
5 Yoğurulan hamur büyük bir film olarak çekilebilir,
6 Hamuru yoğurun ve havalandırın, 10 dakika uyandırdıktan sonra hamuru 6 eşit parçaya bölün
7 Küçük bir hamur çıkarın ve oval bir hamur yaprağına yuvarlayın
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 10 dakika bekletin
9 Dinlenmiş hamur için 7. ve 8. adımları tekrarlayın ve iki kez yuvarlayın.
10 Haddelenmiş hamuru tostun içine koyun ve ikincil fermantasyon için fırına koyun
11 Tost kutusu 8 dakika dolana kadar hamuru kabartın, kapağı kapatın
12 Önceden ısıtılmış fırına 200 derece, alt, üst ve alt ateşe koyun, yaklaşık 40 dakika
13 Fırından çıkar çıkmaz kalıbı çıkarın ve soğuması için soğutma rafına koyun.
14 yan tarafa yerleştirilmelidir
15 Soğuduktan sonra dilimleyin ve reçel ile tadını çıkarın.
-
- Papayalı milkshake
-
- Ang Dikenli Balık Çorbası
-
- Kızarmış bezelye
-
- Haşlanmış fasulye parçaları
-
- Kızılcık Fıstık Nuga
-
- Lahana
-
- Karışık Ginseng Tavuk Çorbası
-
- Karamelli Sütlü Çay
-
- Kayısı Bawang Çiçek Yağsız Domuz Çorbası
-
- Karides ve Pırasa Kutusu
-
- Mısır ve Sidney İçeceği
-
- Kuzu
