Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Balkabağı Püresi
60 g
Pudra şekeri
32 g
tuz
2,5 g
süt tozu
8 g
Kuru maya
2,5 g
Su
80 g
Toz tarçın
1/8 çay kaşığı
Tereyağı
20 g
Uygun kabak çekirdeği takviyeleri
Kabak tava çiçeği ekmeği uygulaması 1 Ekmek makinesinin kovasına su dökün ve karşı köşelere tuz ve şekeri koyun.
2 Un ve süt tozunu, ardından kabak püresini koyun.
3 Kuru mayayı üstüne koyun ve bir yoğurma programı seçin.
4 Yoğurma işlemi bittikten sonra yoğurma işlemine devam etmek için tereyağı ekleyin.
5 Karıştırılan hamuru ekmek makinesinden çıkarın, yuvarlayın ve bir kaba koyun.
6 Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında 2 katına kadar mayalayın.
7 Hamuru çıkarın ve sıkın.
8 Her biri yaklaşık 60 gram olan 6 porsiyona bölün, yoğurun ve streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
9 Hamuru oval bir şekle getirin.
10 Ters çevirdikten sonra uzun alt kenarı açın.
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
12 Arayüzü sıkıca sıkıştırın.
13 Uzun şeritler halinde ovalayın.
14 Erişteleri gevşek bir düğüm haline getirin.
15 Uzun ucu daireye yerleştirin.
16 Uçları birbirine sıkıştırmamak için ortada küçük bir delik bırakarak sıkıca sıkıştırın.
17 Yüzeyi suya batırdıktan sonra uygun miktarda kabak çekirdeğini daldırın.
18 Fırını tepsiye koyun ve son fermantasyon için ılık ve nemlendirin.
19 Fermantasyon bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun ve 15 dakika pişirin.
20 Pişmiş ekmek bir taze saklama torbasına koyulabilir ve soğumaya bırakıldıktan sonra yumuşatılabilir.
-
- İki renkli turp kızarmış domuz eti
-
- Qingrun Domuz Akciğer Çorbası
-
- [Çocuk Yemeği] Brownie
-
- Tereyağlı kekler
-
- Tavada kızartılmış balık filetosu
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış havuç
-
- Tek dokunuşla tost (mısır yağı versiyonu)
-
- Yaban Mersinli Pirinç Keki
-
- Fıstıklı kurabiye
-
- Ağaçtaki karıncalar
-
- Havuçlu kızarmış erişte
-
- Buzlanma kurabiyeleri
