Malzemeler
Tuzsuz tereyağı
75 g
Düşük glütenli un
130 g
Bütün yumurta sıvısı
20 g
Toz şeker
60 g
Aksesuarlar: 14 gr protein, pudra şekeri, 100 gr limon, birkaç damla kakao tozu, biraz matcha tozu, biraz kabak tozu
Bisküvi kreması uygulaması 1 Bisküvi malzemelerini hazırlayın
2 Pudra şekerini oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra tereyağına koyun.
3 Elektrikli çırpma teli ile yumuşak bir hale getirin
4 Porsiyonlar halinde yumurta sıvısı ekleyin
5 Bir dahaki sefere koymadan önce her seferinde yumurta sıvısını tamamen emdirin.
6 Düşük glütenli unu eleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
7 Yumuşak tereyağlı bir hamur yapın, streç filmle sarın ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin
8 Sertleşmiş hamuru çıkarın ve altına yağlı kağıt yayın
9 Bir parça plastik sargı ile örtün
10 Yaklaşık 3 mm kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlayın
11 Yapışkan filmi çıkardıktan sonra, kalıbı bir kalıpla
12 Etrafındaki hamuru çıkarın ve birkaç dakika buzdolabının dondurucusuna koyun.
13 Çıkarın ve fırın tepsisine koyun
14 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 12-15 dakika pişirin
15 Pudra şekeri yapmaya başlayın, yumurta beyazlarını iri kabarcık haline getirin ve pudra şekerinin üçte birini koyun
16 Buzlanma yapmak için çırpma teli açmayın, ardından pudra şekeri eriyene kadar çırpma teli
17 Kalan pudra şekerini ekleyin
18 Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin, damlayan sıvı hemen kaybolmayacaktır.
19 Kakao tozu, kibrit tozu, kabak tozu ekleyin ve krema poşetine koyun
20 Kurabiyelerin üzerine boya
21 Basitçe birkaç parça yaptım, sık sık krema torbasını tıkayarak pudra şekerinin tamamen çözülmediğini hissediyordum.
-
- Mantarlı tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Mini sosisli sandviç çantası
-
- Nong Gat
-
- Tavada kızartılmış küçük yeşil sebzeler
-
- Havuçlu mısır kızarmış pilav
-
- Fıstık turtası
-
- Ananaslı Karışık Tavuk
-
- Siyah Çaylı Kurabiye
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış kabak
-
- Siyah susamlı fıstık kurabiye
-
- Fincan kek
-
- Balık Yumurtalı ve Havuçlu Kızarmış Erişte
