Balkabağı pastası - Yemeği
Buharda pişirilen kabak püresi soğutulur ve elenir. Eleme daha hassas olacaktır! Ayrıca dakikalar için bir pişirme çubuğu veya pişirme makinesi kullanabilirsiniz!
Tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurun, elle yoğurun, şef tarafından yoğurun ve pürüzsüzce yoğurun.
Hai'nin şefi 10 dakika yoğurdu.
Her biri yaklaşık 55 gram olmak üzere 12'ye eşit olarak bölün.
Her biri yuvarlanır ve pürüzsüzce yoğrulur.
Gözleme yapmak için oklava kullanın, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 50 dakika kabarmaya bırakın, yapışmasını önlemek için gözleme altına el tozu serpin.
Bir gözleme veya tava kullanın, dekorasyon için yüzeye siyah susam veya kabak çekirdeği serpin ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
Kabak çekirdeği ve susam tohumları ıslandığında çok serttir.
Özellikle yumuşak 15 gün süreyle kapatılır ve dondurulur, elektrikli fırın tepsisi ile ısıtılır veya yemekten önce 10 dakika buharda pişirilir.
