#trustbeauty#Pekin soslu domuz parçaları - Yemeği
"Pekin Soslu Domuz Rendelenmiş Domuz eti, tüm renkleri ve tatları ile Han uyruğunun ünlü bir yemeğidir. Pekin mutfağına aittir. Bu yemek orta derecede tuzlu ve tatlıdır, güçlü bir sos kokusu ve eşsiz tadı ile. Ana malzeme olarak kullanılan, sarı sos veya tatlı erişte sosu ve diğer çeşnilerle takviye edilen domuz bonfilesi, kuzeye özgü eşsiz pişirme tekniklerinden biri olan "altı patlatma" olan "sos patlatma" ile pişirilir. Yendiğinde, rendelenmiş soğan, tofu derisi vb. ile desteklenir. " ana malzeme
- domuz fileto Ilıman
- yeşil soğan Ilıman
- salatalık Ilıman
- tofu derisi Ilıman
- tatlı sos Ilıman
- soya sosu Ilıman
- eski soya sosu Ilıman
- Şarap pişirme Ilıman
- Beyaz şeker Ilıman
- Susam yağı Ilıman
- sebze yağı Ilıman
- Beyaz biber Ilıman
- tavuk özü Ilıman
- nişasta Ilıman
- soya sosu damak zevki
- sote zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Domuz filetosunu kıyılmış domuz eti halinde kesin (kıyılmış domuz etim biraz kalın) ve buzdolabında bir süre dondurulduktan sonra daha iyi kesilecektir.
-
2 Domuz bonfile içine 1 yemek kaşığı çiğ soya sosu, 2 yemek kaşığı yemek şarabı, 1/2 çay kaşığı beyaz biber, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 2 yemek kaşığı nişasta koyun, karıştırın ve 20 dakika marine edin.
-
3 Tofu derisini büyük küpler halinde kesin ve bir süre sıcak suda bekletin.
-
4 Yeşil soğanları ince şeritler halinde kesin ve bir tabağa koyun.
-
5 Salatalığı soyun ve filamentler halinde kesin.
-
6 Küçük bir kase alın ve 2 yemek kaşığı tatlı erişte sosu, uygun miktarda soğuk su, 1 çay kaşığı koyu soya sosu, 1/2 çay kaşığı tavuk esansı, 1 çay kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı susam yağını ekleyin, iyice karıştırın. ve bir kenara koyun.
-
7 Wok'u ısıtın, bitkisel yağı ekleyin, marine edilmiş doğranmış domuz eti ekleyin ve rengi değişene kadar karıştırarak kızartın ve bir kenara koyun.
-
8Biraz sıvı yağ ekleyin, hazırladığınız tatlı erişte sosunu tencereye dökün ve kısık ateşte bir süre pişirin.
-
9 Sos köpürdükten sonra, rendelenmiş domuz filetosunu koyun ve sosun kıyılmış domuz etini eşit şekilde kaplamasını sağlayın.
-
10 Kıyılmış domuz eti alın, rendelenmiş yeşil soğanlı bir tabağa koyun, iyice karıştırın, doğranmış domuz eti, rendelenmiş yeşil soğan ve rendelenmiş salatalığı tofu derisiyle sarın ve yiyin.
-
11 Bitmiş resim
-
12 Bitmiş resim
