Obsesif kompulsif bozukluğu tedavi etmek için çift yumurta sarılı dondurma - Yemeği
Tuzlanıp tatlandırılabilen çift sarılı yumurtalı dondurma, @Eva'dan öğrenin Bu şekilde yeterince yuvarlak! Dondurma yemeyi seven obsesif-kompulsif bozukluğu tedavi edebilir ~ # Malzemeler yumurta sarısı 4 Şeker 40 g Mısır nişastası 10 g Süt 300 ml # Tuzlu Yumurta Sarısı Salçası Tuzlu Yumurta Sarısı 4 Tuzlu Yumurta Sarısı 40 g #Aksesuarlar Hafif krema 400 g Şeker 32 g ROM Küçük bir miktar
Aşama 1
Muhallebi için malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Önce yumurtalı muhallebi hazırlayın: yumurta sarısı, şeker ve mısır nişastasını eşit şekilde karıştırın, şeker eriyene ve yumurta sarısının rengi açılıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.
Aşama 3
Sütü süt tavasına dökün, kısık ateşte kaynatın ve ocağı kapatın.Ateşten çıktıktan sonra sütün iyice soğuması için süt tavasını sallayın.
4. adım
Sıcak sütü yumurta sarısı hamuruna yavaşça ekleyin ve sıcak sütün yumurta sarısı hamurunu yumurta çiçeklerine kaynatmasını önlemek için sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
Adım 5
Yumurta sarısı ezmesi ve süt sıvısı tamamen karıştırıldıktan sonra tekrar süt tavasına dökün, kısık ateşte yavaşça ısıtın ve altının çamurlanmaması için sürekli karıştırın.
6. Adım
Muhallebi ezmesi gittikçe daha hassas hale gelir, kalınlaşır ve kalınlaşır, ortadan kesmek için bir spatula kullanın ve çizikler olduğunda ısıtmayı durdurun ve soğuduktan sonra kullanılabilir.
7. Adım
Dondurma için malzemeleri hazırlayın.
8. Adım
Önce tuzlu yumurta sarısı ezmesini yapın: kokudan kurtulmak için tuzlu yumurta sarısını beyaz şarapta yuvarlayın, 150 derecede fırına koyun, 8-10 dakika pişirin, tamamen yağlı olana kadar pişirin.
9. Adım
Pişmiş tuzlu yumurta sarısını ve yağı pişirme makinesine koyun, ardından yaklaşık 40 gr muhallebi ekleyin, eşit şekilde ince bir hamur haline getirin ve bir kenara koyun.
10. adım
İnce şekere çırpılmış krema ekleyin, az miktarda rom ekleyin ve hafifçe dokulu ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
11. adım
Yaklaşık 80 gr çırpılmış krema alın ve tuzlu yumurta sarısı ile eşit şekilde karıştırın, tekrar süzün ve daha hassas hale getirin Tuzlanmış yumurta sarılı dondurma ezmesi hazır, yuvarlak çiçek ağızlı bir pipet poşetine koyun ve bir kenara koyun.
Adım 1/2
Kalan muhallebi ve krema karışımını karıştırın, orijinal dondurma macunu tamamlanır, yuvarlak çiçek ağızlı bir krema torbasına koyun ve bir kenara koyun.
13. adım
Dondurma tutkal çubuğunu içten dışa doğru kalıba koyun ve tutkal çubuğu yanlış yönde takılmamalıdır, aksi takdirde kalıptan çıkarılamaz.
14. adım
Önce orijinal dondurma hamurunun yaklaşık 1 / 3'ünü kalıba sıkın ve yaklaşık 30 dakika dondurun.
Adım 15
Dondurulmuş dondurma hamurunun üzerine iki tur tuzlu yumurta sarılı dondurma hamurunu sıkın ve yaklaşık 30 dakika dondurduktan sonra orijinal dondurma hamurunu kalıba sıkın.
16. adım
Yüzeyde 2 adet yuvarlak yumurta sarısı sıkın.
17. Adım
Dondurma hazır olduktan sonra kapağı kapatın ve yemekten önce gece boyunca dondurun.
