Yağsız az yağlı parmak bisküvileri Tiramisu Companion - Yemeği
1 Sarısı ve yumurtanın beyazını ayırın.
2 Yumurta sarısına biraz şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
3 Yumurta beyazlarını çırpın: Kalan şekeri iki kez yumurta beyazına dökün ve ardından yumurta beyazlarını şekilde gösterilen duruma getirin. Yumurta beyazlarını soğutmak en iyisidir, daha kolay geçecek, sadece yumurtaları koyup buzdolabına koyuyorum. Yumurta beyazlarını çırpma kabı susuz, yağsız ve yumurta sarısı içermemelidir.
Karışık yumurta akı ve sarısı: 1 Çırpılmış yumurtanın beyazını küçük bir porsiyon ayırın ve yumurta sarısına dökün, eşit şekilde karıştırın. 2 Önceki kısımda iyi karıştırılmış tüm sıvıyı yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın. Tekniğe dikkat edin, karıştırın, daire çizmeyin.
1 Yumurta sarısı hamuruna düşük glütenli un ve süt tozu dökün. 2 Eşit şekilde karıştırın
Bu adım isteğe bağlıdır, kuru üzüm yemeyi seviyorum, bu yüzden ekledim 1 Kuru üzümleri yıkayın 2 nemi emer 3 küçük parçalar halinde kesin 4 Yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
Şekillendirmek: 1Karışık sıvıyı krema poşetine koyun 2Uzun bir şeridi sıkın Sıkarken, iki şerit arasındaki boşluk daha büyük olmalı, yoksa benim gibi birbirine bağlanacaklar
Pişirme: 1Fırını 170C'de 5 dakika önceden ısıtın 2 Ortaya koyun ve 20 dakika pişirin: 170 ° C'de 10 dakika pişirin, üst boruyu 200 ° C'ye ayarlayın ve 10 dakika pişirin. 200 renklendirmek ve bisküvileri daha gevrek hale getirmek içindir. Pişirirken mutlaka izleyin, aksi takdirde hırpalanabilir. Daha önce 170 ° C'de 15 dakika pişirmeyi denedim ve gerçekten gevrek değildi, bu yüzden mevcut sıcaklığa ve saate ayarladım. Herkesin fırını farklıdır, sıcaklık ve süre mutlak değildir, kendi fırınınıza göre sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. 3 Çıtır çıtır ve güzel kokulu parmak bisküvileri artık çıktı
