Chia Tohumlu Çörekler - Yemeği
"Bu ekmeği yapmak için özel olarak chia tohumu satın aldım. Chia tohumlarının uykuyu iyileştirebileceği ve şeker isteklerini bastırabileceği söyleniyor. Doygunluğu arttırır ve kilo vermeye yardımcı olur, Kilo veren MM'ler heyecanlı mı? Heyecanlanmak daha iyidir. Kalıp: Xuechu 12 sürekli kap yapışmaz kare kalıp " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Kepekli un 50 gram
- Chia tohumları 30 g
- tuz 4 gram
- Su 170 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 15 gram
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 chia tohumunu güzel kokulana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın;
-
2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına dökün, hamur karıştırma programını ayarlayın;
-
320 dakika sonra duraklayın ve tereyağı ekleyin;
-
4 Ekmek makinesi, programın sonuna kadar yoğurma programını sıfırlar;
-
5 Temel fermantasyon için ılık bir yere koyun Hamur, orijinal boyutunun iki katından fazla fermente olacaktır.Parmaklarınızı yüksek glütenli una batırabilir ve hamurun ortasında bir delik açabilirsiniz.Delik büzülmez, bu da hamurun iyi fermente edildiğini kanıtlar;
-
6 Hamuru çıkarıp havalandırın, 12 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, üzerini bez veya streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin;
-
7 Hamuru kalıba koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin;
-
8 Hamur iki katına çıkarılır, üzerine yüksek glütenli un serpilir ve keskin bir bıçakla kesilir;
-
9 Yumuşatılmış tereyağını çatlağın üzerine sıkın;
-
10 Fırını önceden 175 dereceye ısıtın, 15 dakika pişirin, ısıyı 200 dereceye ayarlayın ve 5 dakika pişirerek ekmeğin rengini, soğumasını ve piştikten sonra mühürleyin.
İpuçları
1. Unun farklı su emmesi nedeniyle, lütfen formüldeki sıvıyı uygun şekilde artırın veya azaltın. 2. Formülde şeker yoktur ve renklendirilmesi zordur.Pişirme son birkaç dakika içinde olduğunda, ısıtma sıcaklığını artırabilir veya fırın tepsisini üst kata taşıyabilirsiniz ve renk tatmin edilebilir. Üzümlü Kek
önceki
Çizgili Kurabiyeler
Sonraki
