Mangolu Kek Rulo - Yemeği
"Bazı arkadaşların kek ruloları yapıldığında kolayca kırılabilir, bazıları gönderilemez ve çıkarıldıktan sonra hızla çöker. Tarifin yanı sıra birkaç noktaya dikkat etmelisiniz. Önce yumurta beyazı gönderilmelidir. Islak köpüklenme, şifon keklerin yumurta beyazlarından çok daha incedir. Yumurta çırpıcısını kaldırmanız yeterlidir, yumurta beyazları yumuşak ve keskindir. Diğer bir şey de ısıtma sıcaklığının çok yüksek olmamasıdır. " Malzemeler
- Yumurta 4
- Taze süt 75 gram
- Salata yağı 40 gram
- Düşük glütenli un 105 gram
- Pudra şekeri 80 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın (yumurta akı leğeninde yağ ve su olmamalıdır)
-
2 yumurta sarısı, 35 gram toz şeker, beyaz olana kadar çırpın, süt ve salata yağını ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin, ardından düşük tozu eleyin
-
3 Parçacık içermeyen bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın
-
4 Yumurta akına limon suyu ekleyin, kalan şekeri ekleyin ve nemlenip köpürene kadar çırpın.
-
5 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, iyice karıştırın
-
6 Sonra kalan yumurta beyazlarını ekleyin, kabın altından yavaşça kazıyın ve eşit şekilde karıştırın
-
7 Karışık hamuru kalıba dökün
-
8 Fırını önceden ısıtın, 165 derece yukarı ve aşağı, ikinci kattan son kata kadar, 20 dakika pişirin
-
9 Pişirdikten hemen sonra pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın
-
10 Hafif krema, tatlandırılmış ve çırpılmış, soğuk kekin üzerine sürülmüş, soyulmuş ve kesilmiş mangoyu pastanın üçte birine koyun
-
11 Pastayı yavaşça sarmak için yağlı kağıt kullanın
-
12 Sonra taze saklama çantasına koyun ve yarım saat buzdolabına koyun ve çıkarın
Peynirli Balkabağı Turtası
önceki
Kızılcık Muhallebi
Sonraki
