Haşlanmış kuzu çorbası - Yemeği
Kuzey rüzgarı geldiğinde, bir kase haşlanmış kuzu eti yemek için en uygun zaman. Eski zamanlardan beri kuzu, ülkedeki en saygın besleyici gıdalardan biri olmuştur. 1. Kuzu sıcaklığı mideyi ısıtabilir ve soğuğu dışarıda tutabilir, özellikle sonbahar ve kış aylarında tüketime uygundur. Koyun saf bir otobur olduğundan, et çok yumuşaktır ve sindirimi kolaydır. Kolesterol içeriği de domuz ve dana etine göre çok daha azdır, kışın tonik ve soğuğa karşı iki etkiye sahip en iyi lezzettir. Kuzu eti lezzetli rengi ve yüksek besin değeri nedeniyle pek çok kişi tarafından sevilse de kendi kokusu da birçok insanı caydırır. Aslında koyun eti kokusu esas olarak koyun etindeki uçucu yağ asitlerinden gelir.Pişirme sırasında aşağıdaki ipuçları alınırsa, koyun eti kokusu kolayca giderilebilir ve umami tadı korunabilir, böylece sıfır pişirme becerisine sahip acemiler bile yapabilir. Bir tencerede haşlanmış kuzu eti lezzetli çorba ile mükemmel bir şekilde haşladı. Peynirli kuzu çorbasını yedikten sonra bir kase beyaz pirinç ekleyebilmek için pilav yaparken yeterince su eklemeyi unutmayın.Tatlı tadı korunacak ve tüm aile onu sevecektir. Kuzu Şarap pişirme Arpacık soğanı zencefil Biber Kurutulmuş portakal kabuğu Alıç tuz
Aşama 1
Kuzuyu iki saat soğuk suda bekletin, her saat suyu değiştirin.
Adım 2
Kuzuyu suyla yıkayıp küçük parçalara ayırın.
Aşama 3
Tencereye yeterince su dökün ve kesilmiş koyun etini tencereye koyun.
4. adım
Orta ateşte kaynattıktan sonra köpüğü alın ve pişirme şarabının içine dökün.
Adım 5
Daha sonra biber, yeşil soğan zencefil, kuru portakal kabuğu ve alıç ekleyin
6. Adım
Tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve 1-1,5 saat pişirin
7. Adım
Portakal kabuğunu ve alıçları çıkarın ve biraz tuz serpin
8. Adım
Orta ateşe çevirin ve 15-20 dakika kaynamaya devam edin, ardından ocağı kapatın ve yiyin Kırmızı Biberli Kıymalı Krep
önceki
Susamlı Kuzu
Sonraki
