Koyun bacağı - Yemeği
"Yarın şiddetli kar yağışı, havanın daha soğuk olacağı anlamına geliyor. Kuzey, kar mevsimine giriyor ve gün geçtikçe soğuyor. O sırada kuzu budu, kuzu eti yiyip kuzu çorbası iç, bütün aile sıcacık ve rahatlayacak. Malzemeler
- Kuzu bacağı 1
- Yıldız anason 1 parça
- Karabiber Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- Defne yaprağı 2 tablet
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Aldığım kuzu budu soğuk suya batırıldı, suyu iyice değiştirerek 2 saat ıslattım ama fazla kan yoktu.
-
2 Yeşil soğanı ve zencefili soyun, yıkayın ve dilimlere ayırın, diğer baharatlarla durulayın.
-
3 Suya batırılmış kuzu bacağını çıkarın ve nemi kontrol edin.
-
4 Düdüklü tencereye uygun miktarda su ekleyin, kuzu incikleri ekleyin ve tüm baharatları ekleyin.
-
5 Yüksek ateşe getirin, 35 dakika orta ateşte bastırın ve ocağı kapatın.
-
6 Tencereden pişmiş kuzu budu.
-
7 dilim ve servis yapın, bu tür büyük ağız dolusu et, isteğe bağlı olarak sarımsak suyu ve baharat ile süper ferahlatıcı bir his verir.
-
8 Tencerede kuzu çorbası biraz tuz, karabiber ve kişniş yaprağı ile tatlandırılır, çorba lezzetlidir, yağlı değildir ve hiç kuzu eti değildir.
