Enerjik frenk soğanı ve pastırma çörekler - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırladım ve evde sadece bir dilim prosciutto kaldı, bu yüzden ekledim.
Önce kabartma tozu ve tuzu unun içinde karıştırın, ardından tereyağını küçük parçalar halinde ilave edip elde yoğurun. Tereyağının yumuşamasını beklemeye gerek yoktur. Tereyağı, tanecikli halde un ile karıştırılır ve kavrulmuş tadı daha iyidir. Unu yoğurduktan sonra bisküvi kalıntısı gibi görünmelidir.
Sadece sert tereyağını koyun ve sıkıştırın, endişelenmeyin, yakında yumuşayacaktır.
Aşağıya bir yumurta ekleyin ve eşit şekilde yoğurun. Önce onu ayırmak en iyisidir, ama ben daha kapsamlıyım, bu yüzden doğrudan ekledim.
Sonra yavaşça yaklaşık 100 ml çırpılmış krema ekleyin ve son olarak ellerinize yapışmayan ve tencereye yapışmayan bir hamur haline getirin.
Doğranmış yeşil soğanı, küp küp doğranmış pastırmayı ve havayla kurutulmuş jambonu ekleyin ve iyice karıştırın. Yoğururken ellerim yağla kaplıydı ve sonunda birkaç kez yıkadım. Çok yağsız domuz pastırması almamanız şiddetle tavsiye edilir, aksi takdirde tadı güzel olmaz.
Yoğurulmuş hamuru dört eşit parçaya bölün.Benim gibi kullanışlı bir arkadaş için kalıbı kesmeye gerek yok, tıpkı bir pirinç topu yapmak gibi, sadece üçgen şeklinde şekillendirin.
Elbette, iyi görünmek için, sonunda başka bir yumurta çıkarabilir ve her çörekin yüzeyini yumurta sıvısıyla fırçalayabilirsiniz. Bu size yüzeyde altın çıtır bir kabuk verecektir.
Fırını önceden 200 derece ısıtın ve üstte ve altta 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkmak üzereyken çok hoş kokulu olmamalıdır Yüzey çatlaması normaldir.
Sabahları meyvelerle birlikte yiyin, kendimi çok mutlu hissediyorum. Nasıl bu kadar güzel kokabilir!
