Dereotu peynirli çörekler - Yemeği
Dereotu (rezene fideleri de denir) yıkanır ve su kontrollüdür, sadece küçük yapraklar doğranır.
İnce mısır unu, sade un ve düşük glütenli un kullanıyorum.
Un, şeker ve tuzu iyice karıştırın.
Tereyağı ve peynir yumuşatmak için önceden buzdolabından çıkarılır. Tereyağı 20 saniye mikrodalgada pişirilebilir. Kabartma tozunu ılık suyla kaynatın. Yumurtalı muhallebi ile bir hamur haline getirin ve karıştırın.
Yumurtaları çırpın ve beşte dörde dökün, sırayla doğranmış dereotu ve unu ekleyin. Nem oranı yüksek hamur, üzerine kuru un serpin ve iki yuvarlak kek halinde düzenleyin. Pirinci kesmek için bir bıçak kullanın.
Fırın tepsisine bir kat yumurta sıvısı koyun ve yarım saat mayalanmasına izin verin (oda sıcaklığım 25 derece) ve ardından bir yumurta sıvısı tabakası yayın. Haha, yumurta sıvısı henüz tükenmedi.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve orta tabakayı 15 ila 20 dakika pişirin. Son birkaç dakika içinde renklendirme efektinin ortaya çıkmasını izleyin.
