Kış Kavun Yosunu Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
Hubei halkının nostaljisinde her zaman bir kase çorba var, kışın nilüfer kökü ve kaburga çorbası, yazın ise onda dokuzunda yosun ve kaburga çorbası. Hubei halkı çorbayı çok dikkatli pişirir. Çorbanın malzemeleri taze ve kaliteli olmalıdır. Huo Hou, işlem boyunca çorbanın yüzeyini kısık ateşte kaynatın ve yavaşça kaynamasını bekleyin. Diğeri ise et ana malzeme olarak, pişirmeden önce aromayı elde etmek için dilimlenmiş zencefil ekleyip kızartmalısınız. Biz buna "kaynayan çorba" diyoruz Hubei'deki çoğu insan "Choshi" adında eski usul bir çorba kabına sahip olacak Bu tür çorba tenceresi, Çin'in ilk sezonunda sayısız insan tarafından dilin ucunda biliniyordu ve şaşırttı. Hubei halkında bir kase iyi çorbanın sırlarının çoğu bu choshi'dedir. Choshi, kum veya kiremitten yapılmış olup, tıpkı mor bir toprak kap gibi, birçok buhar deliğine sahiptir. Wuhan'daki yaşlılar, çorbada kaynatılmış Choshi'yi yıkarken sadece kaygan yağı ılık suyla yıkamanız gerektiğini, kimyasal kokulu losyonlarla yıkayamayacağınızı, aksi takdirde kaliteyi etkileyeceğini söylüyorlar. Eski Wuhan halkının istediği şey yağla kaplanmaktır.Yaşlandıkça, ne kadar uzun süre kullanırsanız, çorbanın kokusu o kadar otantik ve tadı o kadar otantiktir. Hubei çorbasının lezzetli olmasının en önemli sebebinin de bu olduğu söyleniyor. Ancak, bu kaynayan çorbacı çok iyidir, ancak "Yaşlı Choshi" nadirdir.Çoğu yeni ailede bu alet yoktur ve çorba yapmak için yalnızca yeni mutfak gereçleri kullanabilirler. Geleneksel tat eksik ve yılların yağışları eksik, ama neyse ki, yeni mutfak gereçlerinin çoğu güzel ve kullanımı kolay ve nihayet mutfakta biraz rahatlık sağladı. pirzola yosun Kış kavunu tuz zencefil biber
Aşama 1
Kaburgaları yaklaşık 20 dakika suda bekletin.
Adım 2
Yosunu önceden ıslatın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Tavaya biraz baz yağ koyun, alt kaburgaları ve zencefil dilimlerini aroma çıkana kadar karıştırın.
4. adım
Çorba kabını ısıtın, kızarmış domuz kaburgalarını zencefil dilimleri ile dökün, yeterince su ekleyin ve 2 damla beyaz sirke damlatın.
Adım 5
Tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
6. Adım
Yosunu ekleyin ve 1 saat pişirin.
7. Adım
Kışlık kavun küplerini içine dökün ve kış kavunu yumuşayıncaya ve beğeninize göre pişene kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin. Ispanaklı Köfte Çorbası
önceki
Kuzu ve Turp Çorbası
Sonraki
