Sığır erişte nasıl pişirilir 1 Tuzu ve alkali erişteleri ılık suyla eritin
2 Ekmek kovasına 500 gr un ekleyin, 250 gr tuzlu su ve berrak su dökün.
3 Yoğurma programını başlatmak için kuru pudra olmadan karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın
4 Bir program canlı olduktan sonra, 15 dakika uyanın ve ikinci kez bir karıştırma programını başlatın.
5 Uyanık hamuru 10 porsiyona bölün
6 Bir parça dil şeklinde yuvarlanır ve ortada bir oklava ile yatay bir çizgi bastırılır.
7 Tabağa bir kat yağ serpin, her hamur parçasını sırayla istifleyin.
8 Kapatın ve 1 saat uyanması için buzdolabına koyun.
9 Ispanak seçimi genç yapraklar
10 Olgunlaşması için kaynar suyla haşlayın, bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
11 Uyanık erişteler çok yumuşaktır Eriştelerin iki ucunu baş parmağınız ve işaret parmağınızla tutun ve yarım metre uzunluğa kadar kolayca esnetin.
12 Eriştelerin daha ince olan orta kısmını yırtıp ayırmak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın, erişteleri oluşturmak için bir tarafını yırtın ve daha uzun esnetin.
13 Erişte seçmek için orta parmağınızı kullanın ve erişte kalınlığı uygun olana kadar tekrar gerin
14 Kaynar suya koyun ve 3 dakika pişirin
15 Bir kaseye aktarın ve biraz şehriye çorbası ekleyin.
