1. Anka kuşunu kızarana kadar kızartmak için küçük bir tencere kullanın, filtre yağını alın ve bir kenara koyun (kızartma sırasında kapağı kapatın, aksi takdirde yağ yıldızı etrafa sıçrayacak ve insanlara zarar verecektir).
2. Tempeh, kuru kırmızı biber, sarımsak ve zencefili doğrayın.
3. Tencereyi yağla doldurun, doğranmış tempehi, kuru biber, sarımsak ve zencefili kokulu olana kadar tencereye koyun.
4. Kızartılmış tavuk ayağını dökün, az miktarda biber eriştesi, toz biber ve hafif soya sosu, tuz ve şeker ekleyin, yarım kase suya koyun, ısıyı azaltın ve suyu koyulaşana kadar yaklaşık on dakika pişirin.
5. Tencereden servis yapın.