Bambu Haşlanmış Tavuk Ayağı - Yemeği
1. Ana malzemelerin haritası
2. Kurutulmuş shiitake mantarları, tozu ve kumu temizlemek için ılık suya batırılır.
3. Bambu çubuklarını 30 dakika soğuk suda bekletin.
4. Islatılmış bambu dalını 4 cm'lik parçalar halinde kesin.
5. Tavuk ayaklarının tırnaklarını doğrayın, bir tencereye koyun ve balıkları çıkarmak için 3 dakika kaynatın.
6. Sırılsıklam tavuk ayaklarını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere ortadan ayırın.
7. Yağı orta ateşte ısıtın, altını kahverengi yapmak için tavuk ayaklarını% 50 sıcakken koyun.
8. Yağı çıkarın ve boşaltın ve yumuşayana kadar soğuk suda bekletin.
9. Tencerede iki kaşık yağ bırakın, kokulu olana kadar sarımsak, zencefil dilimleri ve kırmızı biber ekleyin.
10. Xiangru'yu ekleyin ve 3 dakika karıştırarak kızartın.
11. Tavuk ayaklarını doğru miktarda suya koyun, bir kaşık pişirme şarabı örtün ve 15 dakika pişirin.
12. Son olarak, bambu çubukları ekleyin, istiridye sosu, soya sosu ve tuzu karıştırarak kızartın.
13. Kısık ateşe döndürün ve yüksek ateşte kaynadıktan sonra 7 dakika pişirin, çorba kuruyana kadar bekleyin.
