g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mochi Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

"Yumurta sarısı tuzlu, yapışkan pirinç topu Q bombası, fasulye ezmesi dolgusu yumuşak ve puf böreği posadır. Ancak tek seferde sadece bir tane yemek en iyisidir çünkü ördek yumurtası yüksek kolesterol içeriğine ve puf böreğinde yüksek yağ içeriğine sahiptir." Malzemeler

Düşük glütenli un 20 gram
Tuzsuz tereyağı 34 gram
Düşük toz 60 gram (puf böreği)
Toz şeker 10 gram
tuz 1/4 çay kaşığı
Buzlu su 43 gram
süt tozu 7 gram
Tereyağı 30 gram (puf böreği)
Çok amaçlı un 60 gram

Aksesuarlar

Tereyağı Doğru miktar
kırmızı fasulyeler Yarım kase
Kara Susam Doğru miktar
Ördek yumurta sarısı 8
şeker 25 gram
Yapışkan pirinç unu 70 gram
Süt 120 g
Mısır nişastası 20 gram
Beyaz şeker Doğru miktar
yumurta sarısı 2 parça

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Fasulyeleri 4 saatten fazla suda bekletin, düdüklü tencereye dökün ve kırmızı fasulyeleri gevrekleştirmek için "fasulyeler, tendonlar" düğmesine basın.
2 Sıkıştırılan kırmızı fasulyeleri ekmek makinesine aktarın.
3 Uygun miktarda tereyağı ve şeker ekleyin. "Jam" düğmesini etkinleştirin.
4 İki reçel programı çalıştırdım ve kuru fasulye kurudu.
5 Yumurta sarılı kek yapmak için kullanılan fasulye ezmesi daha kalın olmalıdır, aksi takdirde sarıldığında çatlar. Sadece hamur yapamadım, bu yüzden tekrar doldurmaya başladım. Tereyağı gittiği için avokado yağı ekledim. Yağlı olana kadar yağ eklerken karıştırın.
6 Oda sıcaklığından sonra 25 gram kırmızı fasulye ezmesini bir topun içine koyun ve kenara koyun.
760 gram yapışkan pirinç unu 20 gram mısır nişastası, 120 gram süt.
8 Yumurta kırbaçlarıyla eşit şekilde çırpın, parçacık olmadan ve 15 dakika buharla.
9 Sıcakken 10 gram tereyağı ekleyin ve yapışkan pirinci esnetmek için çubuk kullanın.
10 Tereyağı ve yapışkan pirinç topları tamamen kaynaştıktan sonra, yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
11 Pişmiş ördek yumurtası kullandım, sadece yumurta akını soyun Pişmiş yumurtanın sarısında balık kokusu yok, bu yüzden beyaz şarap yok.
12 Yumurta sarılarını soyun ve elle yeniden birleştirin. Her bir yumurta sarısı yaklaşık 8 gramdır.
13 Tüm su ve yağlı deri malzemeleri hazırlayın. Bu tarifin kabuğu daha yumuşaktır, bu yüzden hamuru yoğurmak için bir ekmek makinesi kullanmak ilk tercihtir.
14 Canlı erişteleri streç filmle sarın ve 10 dakika bekletin.
15 aynı zamanda kısa hamurlu hamur işleri için bir bileşendir ve yağın erişteye oranı 1: 2'dir.
16 Bu, tamamen ve eşit şekilde elle çalıştırılabilir.
17 Bir top haline getirin ve 5 dakika bekletin.
18 Beze yapmaya başlayın ve porsiyonlar halinde yeniden birleştirin. 20 gram su ve yağ kabuğu, 1/10 gram hamur işi, her biri 8.
19İlk yapılmış su ve yağlı hamur topunu ve ilk yapılan kısa hamur topunu çalışmaya başlayarak prova süresinden tasarruf edin.
20 su ve yağ kabuğu hamur işine sarılır, 16 top 8 top olur. Tamamen sarılmış
21 yapışkan pirinç topunun her biri 8 grama bölünmüştür.
22 Yapışkan pirinç topunu düz bir şekilde bastırın ve yumurta sarısının yarısını sarın.
23 Her bir yumurta sarısını küçük yapışkan pirinç keki ile kaplayın.
24. Kırmızı fasulye ezmesini paketleyin Kırmızı fasulye ezmem hala biraz kuru. Daha fazla yağ olmalı.
25 Fasulye ezmesi katmanını yavaşça top şekline itin.
26 Beze yapmaya başlayın, önce milföy hamurunu top şeklinde bastırın.
27 Bir dana dili şekline getirmek için oklava kullanın.
28 Bir uçtan yavaşça sarın.
29. Hepsini sarın, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
30 Sonra dana dili şekline getirin, tekrar sarın ve 10 dakika uyanın.
31 Hamuru resimde gösterildiği gibi ikiye katlayın.
32 puf böreği küçük turtaya sarılır, dolguyu üzerine koyun.
33 Önce puf böreği dolguyu sarsın.
34 Sonra iki elinizle beze yavaşça yukarı itin.
35 dolgunun etrafına tamamen sarılır.
36'sı tamamlandı. 5 dakika kanıt.
372 yumurta sarısı ve biraz çörek otu hazırlayın.
38 Yumurta sarısını iki kez fırçalayın ve fırçanın renginin daha sarı olması için ikinci kez kuruyana kadar bekleyin. Parmaklarınızı susam tohumlarına batırın.
39170 derece, 15-20 dakika, fırın dışında.

İpuçları

1. Yumurta sarısı gevrekliği için fasulye ezmesi yağlı fasulye ezmesi olmalıdır. 2. Milföy hamurunun dolguya oranı tercihen 1: 1'dir Bu sefer yaptığım kabuk biraz ince. 3. Su ve yağlı ciltler için hazırlanan bu tarifte ekmek makinesi ve erişte kullanılmaktadır.Çok yumuşak olmasına rağmen glütendir ve gevrek tadı etkiler. Bir dahaki sefere tarifi değiştirmek zorundasın. 4. Hamur işindeki tereyağı domuz yağı ile değiştirilirse kısaltma etkisi daha iyi olacaktır. Su ve yağlı cilt malzemeleri: 20 gram düşük glütenli un, 60 gram çok amaçlı un, 43 gram buzlu su, 10 gram pudra şekeri, 7 gram süt tozu, 34 gram tuzsuz tereyağı, 1/4 çay kaşığı tuz, Pasta malzemeleri: 60 gram düşük un, 30 gram tereyağı veya domuz yağı. İçerik listesinin sırasının neden düzenlediğim sıra olmadığını bilmiyorum, her zaman değişiyor. Ben de sonunda yeniden düzenledim.

Kerevit- "Qianjiang Yağında Kaynar Karidesler"

Zhejiang Pastırma