g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal domuz derisi jöle - Yemeği

Malzemeler

Domuz derisi

300 gram

Sarımsak

4 yaprak

Arpacık soğanı

2 parça

Tarçın

15 g

Kurutulmuş biber

Yıldız anason

Defne yaprağı

3 dilim

Dilimlenmiş zencefil

8 parça

Aksesuarlar: Yemeklik şarap 15g hafif soya sosu 15g yaşlı sirke 15g susam yağı 5g şeker 5g tuz 5g

Kristal domuz derisi jeli 1 İçindekiler ekranı: 300 gram domuz derisi, 4 diş sarımsak, 2 yeşil soğan, 15 gram tarçın, 3 kuru biber, 3 yıldız anason, 3 defne yaprağı, 15 gram pişirme şarabı, 15 gram hafif soya sosu, 15 gram eskitilmiş sirke, 5 gram susam yağı, 5 gram şeker, 5 gram tuz, 8 dilim zencefil.

2 Önce domuz derisini yıkayın ve kaynar su kabına koyun ve bir süre pişirin, 3 dilim zencefil ekleyip şarabı birlikte pişirmeyi unutmayın! Su kabarcıklardan çıkana kadar kaynatın ve balık tutabilirsiniz.

3 Domuz postu piştikten sonra yüzeydeki ince tüyleri bir bıçakla kazıyın.

4 Sonra domuz derisinin yağlı kısmını çıkarmak için bir bıçak kullanın.

5 Domuz derisini parçalayın ve bir kenara koyun.

6 Temiz bir tencere yükseltin ve 1500 ml kaynar su ekleyin. Kıyılmış domuz kabuğu, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve kuru biber ekleyin. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşte çorba koyulaşana kadar pişirin.

7 Kalınlaşana kadar pişirin, tadı için tuz ekleyin ve servis yapın.

8 Bir kaba dökün ve gece boyunca buzdolabında saklayın.

9 Sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve bir kenara koyun

10 Temiz bir tencereye 20 gram sıvı yağ dökün ve yağı yüksek ateşte soteleyin.

11 Sıcak yağı arpacık soğanı ve sarımsak içeren bir kaseye dökün.

12 Hafif soya sosu, sirke, tuz ve şeker ekleyin.

13 Fıstıkları temiz bir tavaya dökün ve kurutun, tavadan soyun ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.

14 Ertesi gün domuz derisi jölesini buzdolabından çıkarın, dilimleyin ve bir tabağa koyun. Sosu dökün ve üzerine ezilmiş fıstık serpin ve servis yapın.