Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Ilık su
2 kase
Maya
6 g
kereviz
750 g
domuz eti
500 g
Takviyeler: Yeşil soğan, zencefil, yağ, soya sosu, yemeklik şarap, tuz, monosodyum glutamat, beş baharat tozu
Kuzeydoğu suyla kızartılmış çörek uygulaması 1 Kereviz yapraklarını çıkarın ve saplarını bırakın.
2 Bir tencerede suyu kaynatın ve su kaynadıktan sonra kereviz saplarını haşlayın.
3 Suyu çıkarın, doğrayın ve sıkın.
4 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayıp doldurma kabına koyun.
5 Domuz etini püre haline getirin.
6 Doldurma kabına koyun.
7 Pişirme şarabı, soya sosu, susam yağı, beş baharat tozu, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Pürüzsüz bir hamur elde etmek için una mayalı ılık su dökün, streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
9 Fermantasyon için boyutu iki katına ayarlayın.
10 Hamuru iki porsiyona bölün, bir porsiyon alıp uzun şeritler halinde yoğurun.
11 Tohumlar halinde kesin.
12 Tek tek aşağı doğru bastırın.
13 Hamuru açın.
14 Bir hamur alın ve dolgunun içine koyun.
15 Çöreklere sarın.
16 Tavaya uygun miktarda yağ koyun ve ısıtın, ardından yavaşça çöreklere koyun.
17 "zi" sesini duyduğunuzda, çörek yüksekliğinin yaklaşık 1 / 3'ü kadar nişasta ile karıştırılmış suyu dökün.
18 Örtün ve 15 dakika kızartın.
-
- Minnan Mühürlü Domuz Eti
-
- Çıtır turp sazan
-
- Dana Mantarlı Haşlanmış Pirinç Erişte
-
- Beş lezzet ördek
-
- Kaya şekerli Çin wolfberry beyaz mantar çorbası
-
- Kırmızı Hurmalı Cevizli Mısır Çörek
-
- Ophiopogon ve Gorgon Haşlanmış Domuz Kalp Çorbası
-
- Lahana erişte ile haşlanmış yengeç
-
- Jambon ve fasulye filizi krep
-
- Binaural Sidney Çorbası
-
- Ev yapımı kızarmış erişte
-
- Nohut Kızarmış Tavuk Ayağı
