Pilav - Yemeği
1. Kuzu pirzolalarını yıkayın ve parçalara ayırın.
2. Soğanı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Havuçları yıkayın ve ocak parçaları şeklinde kesin.
4. Pirinci yıkayın ve 20 dakika ıslatın.
5. Tavada yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve kızartın.
6. Soğan kokulu hale gelene kadar kızartın.
7. Kuzu pirzolalarını koyun ve koyun eti yağını süzene kadar karıştırın.
8. Havuçları ekleyin ve havuçlar yumuşamaya başlayana kadar kızartmaya devam edin.
9. Su, tuz, kimyon tozu ve beş baharatlı tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Ateş kaynıyor.
11. Kapağı kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
12. Önce havuçları ve soğanları çıkarın ve elektrikli düdüklü tencerenin iç tenceresinin dibine koyun.
13. Koyunları üstüne koyun.
14. Pirinci eşit olarak kuzu pirzolalarının üzerine yayın.
15. Haşlanmış çorbayı pilav olmadan üstüne dökün.
16. Örtün ve pişirin.
17. Pişirdikten sonra kapağı açın ve bir spatula ile eşit şekilde kürekleyin.
18. Örtün ve 10 dakika pişirin.
