Kuzu kavurması - Yemeği
1. İçindekiler: kuzu pirzola, havuç, yarım elma, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, çimen, ot kökleri, küçük hindistan cevizi, tarçın, defne yaprağı, yıldız anason, biber, kimyon, karanfil, kuru kırmızı biber, şarap, tuz, şeker
2. Havuçları soyun ve kullanım için ocaklarda kesin
3. Kuzu pirzolalarını yıkadıktan sonra sıcak suya koyun ve kanı kavurun
4. Balıkları çıkarmaya yardımcı olmak için suyu haşlarken yarım elma ekleyin
5. Kızarmış kuzu pirzola
6. Kızartma tavasını kaldırın, tüm baharatları tavaya ekleyin
7. Biraz şeker ekleyin
8. Beyazlatılmış kuzu pirzolalarını koyun
9. Uygun miktarda şarap ekleyin ve bir süre karıştırın
10. Sıcak su ekleyin
11. Ateş kaynadıktan sonra köpüğü alın
12. Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 1 saat pişirin
13. havuç parçaları ekleyin
14. Uygun miktarda tuz ekleyin, yaklaşık yarım saat pişirin, renk vermek için koyu soya sosu ekleyin
15. Kavrulmuş kuzu etinin bitmiş ürünü çok lezzetlidir.
