g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekerlenmiş tatlı patates - Yemeği

"Gençken, tatlı patatesi sadece Yılbaşı tatillerinde yiyebilirim. İhtiyaç duyulan malzemeler basit ve ucuz, üretim süreci birkaç adım ve bitmiş ürünün tadı tatlı ... çocukluğumun tadı dolu" Malzemeler

tatlı patates 2 parça

Aksesuarlar

sıvı yağ 5 yemek kaşığı
şeker 3 porselen kaşık

Tatlılık Damak zevki
Tel çekme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tatlı patatesleri yıkayın, soyun ve parçalara ayırın
2 Yağı boşaltın (yağ miktarını kendiniz tahmin edin. Bir kez kızartırsanız tatlı patatesten daha iyidir. Ayrıca daha az yağla iki veya daha fazla kızartabilirsiniz) ve ısıtın.
Adım 3: Tatlı patates parçalarını yağa koyun ve orta ateşte kızartın
4 Eşit şekilde kızartmak ve tavaya yapışmasını önlemek için kızartma sırasında karıştırmak için yemek çubukları kullanın
5 Derin yağda kızartılmış sarı ve derin yağda kızartılmış cipsler ve ardından yağı çıkarın
6 Şeker rengini kızartın, tavayı ısıtın, pişirmekten daha fazla yağ koyun, şekeri koyun (3 kaşık, bir restoran porselen kaşığı büyüklüğünde), yarım kase su dökün ve yağı ve suyu parlak hale getirmek için karıştırın
7 Orta ateşte karıştırılarak kızartılmış şeker rengi, sürekli dönerek, erken aşamada büyük beyaz bir balon
8. periyodun ortasında baloncuklar küçülür ve azalır, renk derinleşir ve parlaklaşır.
9 Karıştırmaya devam edin, renk koyu kahverengiye döner, kabarcık daha küçük ve daha parlak olur
10 Tencereyi ocaktan alın, yağı kontrol edilen tatlı patatesleri tencereye dökün ve çabucak karıştırın
11 Tabağa yapışmasını önlemek için tabağın altındaki yağa dokunun, tatlı patatesleri tabağın dışına koyun ve masaya servis edin