Kaplan başlı pirinç keki nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci 3-4 saat önceden suda bekletin. Pirinci ve ıslatılmış yapışkan pirinci birlikte yıkayın.
2 Sonra pirinci ve ıslatılmış yapışkan pirinci birlikte yıkayın. Pirinç kavururken normalden biraz daha az su ekleyin ve buğulamaya başlayın.
3 Haşlanmış pirinç sıcakken tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Pirinci streç filmle kaplı kare bir kutuya koyun.
4 Pirinci bir parça streç filmle örtün, pirinci ellerinizle sıkıca bastırın ve soğumasını bekleyin.
5 Pirinç keki üzerinde beğendiğiniz şekli çıkarmak için bir kalıp kullanın.Yapışmayı önlemek için her işlemden önce kalıba biraz su dökebilirsiniz. (Kalıp yoksa direk bıçakla kesilebilir.)
6 Oluşan kek embriyolarını sıcak yağa koyun ve yemeden önce her iki tarafını da altın sarısı kahverengi olacak şekilde kızartın.
