Malzemeler
Uzun patlıcan
2 parça
Kıyma
150 g
Takviyeler: İstiridye sosu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda yeşil soğan, zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda yumuşak beyaz şeker, doğru miktarda tuz, doğru miktarda monosodyum glutamat, doğru miktarda su, nişasta, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktar
Buharda pişirilmiş patlıcan yöntemi 1 Ana malzemeler: domuz eti dolması, uzun patlıcan.
2 Kıymaya yeşil soğan, zencefil, tuz, monosodyum glutamat, pişirme şarabı, hafif soya sosu, yemeklik yağ ve susam yağı ekleyin ve tek yönde hafifçe çırpın.
3 Karışık et.
4 Uzun patlıcanları yıkayın ve saplarını çıkarın.
5 Kelepçe bıçaklarını kesin. Kırmak için sekiz ila on kesim kesin. (Zor buluyorsanız, tıpkı benim gibi, kalınlığı kavradığınız sürece çubukların her iki tarafını da kesin.
6 Kesilmiş patlıcanın her diliminin arasına et doldurun.
7 Etli patlıcan dolması.
8 Bütün patlıcanlar sırayla etle doldurulur, su kaynadıktan sonra bir tencereye koyup 10 dakika buharda pişirin.
9 Buharda pişirilmiş patlıcan.
10 Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarın ve bir tabağa koyun.
11 Alt yağı tavaya koyun, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, buharda pişirilmiş patlıcanın çorbasını dökün, çorba çok azsa uygun şekilde biraz su ekleyin.
12 MSG ve küçük bir kaşık şeker koyun.
13 Küçük bir kase su ekleyin.
14 İstiridye sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Tencerede çorba kaynadıktan sonra nişastayı su ile koyulaştırın.
16 Gorgon sosunu hafifçe kızartın ve ocağı kapatın.
17 Çorbayı buharda pişirilmiş patlıcanın üzerine dökmek için bir spatula kullanın.
18 Kıyılmış yeşil soğan ve kırmızı biberle süsleyin ve servis yapın!
-
- Kızarmış tofu
-
- Marine edilmiş kurutulmuş tofu
-
- Nar torbası
-
- Taze çorba köfte
-
- Acı Biberli Sosis
-
- Tuz ve Biber Çay Aromalı Tavuk Baget
-
- Ginkgo Haşlanmış Tavuk
-
- Altın karides
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Mantar Kaburga Çorbası Wonton
-
- Yanpi Yassı Çiçek Deniz Tarağı Çorbası
-
- Köri tavuk budu
