Malzemeler
balık kılçığı
500 g
Turp
250 g
Biber turşusu
100 gram
Kabarcık zencefil
30 g
Maydanoz
20 g
Yeşil sarımsak
20 g
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, hafif soya sosu, yemeklik şarap, sarımsak 20 gr, zencefil 20 gr, soğan 10 gr
Balık kılçığı ekşi turpla nasıl karıştırılır 1 Balık kemiklerini büyük parçalar halinde kesin, yıkayın ve suyu bir leğene boşaltın.
2 Tuz, şeker, hafif soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin.
3 Yeşil soğan ve zencefili birleştirin, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
4 Tencereyi ısıtın, yağı ekleyin, tencerede balık kılçığı altın rengi kahverengi olana ve güzel kokulana kadar kızartın.
5 Az miktarda yağ ekleyin, soğan, zencefil, sarımsak, biber turşusu ve zencefili soteleyin.
6 Turp ekşisini olgunlaşana kadar tavada kızartın.
7 Güzel kokulu balık kemiklerini karıştırarak kızartın.
8 Tencereye kırmızı biber turşusu yapılan püreyi dökün Miktarı ne kadar baharatlı yiyebileceğinize göre değişir (Aynı zamanda yemeğin tuzluluğunun yeterli olup olmadığını da denemeniz gerektiğini burada belirtmek gerekir, yeterli değilse uygun şekilde ekleyebilirsiniz. Evimdeki ekşi turp, ev yapımı, nispeten ekşidir, bu nedenle şeker miktarı biraz daha fazladır.)
9 Son olarak maydanoz ve yeşil sarımsak filizlerini tavaya koyun ve iyice karıştırın.
-
- Papayalı Tavuk Çorbası
-
- Tatlı ve ekşi patatesler
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Köri Sebze Çekirdeği Lotus Kökü
-
- Kızarmış tofu
-
- Marine edilmiş kurutulmuş tofu
-
- Nar torbası
-
- Taze çorba köfte
-
- Acı Biberli Sosis
-
- Tuz ve Biber Çay Aromalı Tavuk Baget
-
- Ginkgo Haşlanmış Tavuk
-
- Altın karides
