1. Önce çekirdeği çıkarmak için durian etini alın ve tartın, pürüzsüzce dövmek için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz, değilse bir kaşıkla püre haline getirin
2. Malzemeleri iyice tartın, yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın.Yumurta sarılarını çırpın, krema ve suyu ekleyin ve iyice karıştırın, durianı ekleyin ve iyice karıştırın.Elekleyin, dökün ve yumurta sarısı ezmesi oluşturana kadar karıştırmaya devam edin, kenara koyun
3. Anahtar, yumurtanın beyazını dağıtmaktır. Uç, aşağı doğru kaldırılana kadar vurulmalıdır.
4. Yumurta beyazlarını iki kez yumurta sarısı hamuruna dökün, hafifçe karıştırın, kalıba koyun, masanın üzerine sallayın ve kek hamurunu kalıba eşit şekilde yerleştirin, fırını önceden ısıtın ve 30 dakika pişirin.İlk 10 dakika yukarı ve aşağı. 20 dakika daha düşük seviye.
5. Pişmiş, dekorasyon kendi tercihlerinize göre olabilir