1 Unu tartın, ortasına birkaç delik açın, maya ve tuz ekleyin. şeker. Soda, iyice karıştırın. Ilık su ve erişte ekleyin
2 Pürüzsüz bir hamur haline getirin ve bir saat bekletin
3 Bir parça hamur alın ve ince açın. Ortasına kırmızı fasulye ezmesi koyun. Sarın ve sıkıca sıkın
4 Her şey sarıldıktan sonra. Doğrama tahtasını ve oklavayı yağlayın. Sarılmış hamuru ince bir şerit halinde açın. Ortasına biraz yağ sürmeye devam edin. Sonra sarın. Kapatmak
5 Her şey bittikten sonra. Yarım saat doğal olarak uyanması için bırakın
Fırını 6 buçuk saat sonra önceden 200 dereceye ısıtın. Kırmızı fasulye ezmesi rulosunu çıkarın ve fırçalanmış suya koyun (yumurta sıvısı da kullanabilirsiniz), ardından 160 dereceye çevirip 15 dakika pişirin
7 yemeye hazır
İpuçları
Bu çok katmanlı. Kırmızı fasulye ezmesi nasıl yapılır Tarifimi kendiniz bulun. Un ve fırın arasındaki farkı kendiniz ayarlayın. Erişte daha sert olmalı. Tam buğday unu kullanıyorum. Onun yerine başka un da kullanabilirsiniz, başarılar dilerim