Okara Waffle - Yemeği
"Okara waffle'ları geleneksel olmayan waffle'lardır. Sadece waffle kalıplarıyla yapılan krepler olduğu söylenebilir. Okara waffle'larında tereyağı, yumurta yoktur ve okara, soya sütü, kereviz unu ve şeker kullanılır. Mayalı pudra, yağsız ve az şekerli kahvaltılık kekler ise waffle kalıpları ile şekillendiriliyor. Ferahlatıcı ve besleyici bu bamya waffle'ının kendine has özellikleri. " Malzemeler
- soya 100 gram
- Okara 150 gram
- kereviz 300 gram
- un Doğru miktar
- Shimizu 1000 ml
- Soya sütü Doğru miktar
- toz şeker 30 g
- Maya 3 gram
- Salata yağı bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1100 gram soya fasulyesi önceden 4 saatten fazla ıslatılır.
-
2 Islatılmış soya fasulyesini ve suyu soya sütü makinesine koyun
-
3 Soya sütü üreticisinin "filtresiz ıslak fasulye" işlev düğmesine basın
-
4 Soya sütü makinesi çalıştıktan sonra narin soya sütü olacaktır.
-
5 Soya fasulyesi posasını soya sütünden süzün ve 150 gram alın
-
6 Fasulye posasını, kereviz unu, şekeri ve maya tozunu karıştırın ve hamur kıvamına göre soya sütü ekleyin
-
7 Karışık hamuru oda sıcaklığında fermente edin
-
8 Hamur, orijinalin iki katı fermente edilir.
-
9 Waffle kalıbında bir kat salata yağı önceden ısıtın, waffle kalıbına bir kaşık dolusu hamur koyun ve kenarına bir kaşık dolusu hamur koyun
-
10 Waffle kalıbının kapağını kapatın, hamuru pişirmek için her iki tarafı çevirin, pişirme sırasında rengini gözlemleyin
İpuçları
1 Soya sütünün miktarı, hamurun kıvamına göre belirlenmelidir .. [Okara Waffle] 'daki sıvı miktarının çok katı olması gerekmediğini düşünüyorum.Bu, kahvaltı keklerine benzer. 2 Kullandığım kereviz hamuru matcha renginden yapılmış, aslında kereviz unu, besin değeri yüksek, internetten alırsam normal un kullanabilirim. 3 Satın aldığınız waffle kalıbı yapışkan değilse, salata yağını fırçalamanıza gerek yok Satın aldığım waffle kalıbı nispeten ucuz ve yapışmama etkisi iyi değil. 4 Eğer waffle kalıbı gaz kullanıyorsa, pişirme işlemi sırasında rengi her iki tarafta da gözlemlemelisiniz, kısık ateşte kullanmalı ve yavaş pişirmelisiniz. Suşi çörek
önceki
Altın Domuz İpi Suşi
Sonraki
