Malzemeler
Yağ glüteni
100 gram
tatlı patates
250 g
Domuz kızartma
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, su, mantar 30 gr tavuk özü 5 gr pişirme şarabı 10 gr sarımsak 10 gr zencefil 5 gr istiridye sosu 20 gr beyaz şeker 5 gr
Gluten ve tatlı patates ile kızarmış domuz eti nasıl pişirilir 1 Kavrulmuş eti 1 cm kalınlığında parçalara ayırın.
2 Gluteni elle eşit büyüklükte küçük parçalara ayırın ve 15 dakika ılık suda bekletin.
3 Gluteni sudan sıkın ve bir kenara koyun.
4 Shiitake mantarlarını sudan sıkın, ıslatılmış mantarları suda bırakın ve bir kenara koyun.
5 İpliği soyun, çapraz olarak kalın dilimler halinde kesin, renk bozulmasını önlemek için suya batırın ve bir kenara koyun.
6 Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın, sarımsak ve zencefil dilimlerini kokulu hale gelene kadar hafifçe vurun.
7 Kavrulmuş domuz etini ekleyin, hafifçe sararana kadar kavurun ve biraz yağ karıştırın.
8 Shiitake mantarlarını ekleyin ve shiitake mantarlarının tadına bakana kadar kızartın.
9 Yüksek ateş açın, ipliği alın ve suyu boşaltın, tencerede tüm malzemeler eşit olana kadar karıştırın, uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve bir süre karıştırarak kızartmaya devam edin.
10 Mantarları ıslatmak için suyu dökün, ardından herhangi bir malzeme olmadan suya koyun, tencereyi kapatın ve kaynattıktan sonra orta ateşte 10 dakika pişirin.
11 Glüteni ekleyin, uygun miktarda tuz, şeker, istiridye sosu ve tavuk özünü tadına ekleyin ve eşit şekilde kavurun, 10 dakika pişirin.
12 Sonra tencereye alın, ısıyı kontrol edin ve suyunu kıvam alana kadar toplayın.
13 Tencereden servis yapın.
-
- Havuç doldurma kutusu
-
- Çift yuvarlak tavuk çorbası
-
- Hindistan cevizli sütlü kek
-
- Baharatlı Lahana Turşusu
-
- Kaya Şekeri Kaburga
-
- [Gnocchi'nin cazibesi] Domates karides lapası
-
- Çıtır Yeşil Soğanlı Gözleme
-
- Patates ve Havuçlu Rozbif
-
- Acılı barbekü kızarmış sarımsak yosunu
-
- Hafif cheesecake
-
- Yeşil Fasulye ile Kıyılmış Domuz Eti
-
- Lahana omleti
