Malzemeler
Yumurta
5
Süt
40 g
Mısır yağı
40 g
Pudra şekeri
70 g
Düşük glütenli un
70 g
Aksesuarlar Süt 100g matcha tozu 10g jelatin tabletleri 20g hayvan krem şanti 400g pudra şekeri 100g matcha tozu uygun miktarda
Matcha mus kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve yumurta beyazlarını ayırın, yumurta sarısı kabına süt ve mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
2 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
3 Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın.
4 Yumurta sarısı hamurunu ve yumurta akını porsiyonlar halinde karıştırın
5 Kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallayın, 170 derece fırının ortasında, 40 dakika
6 Fırından çıkarıldıktan sonra ters çevrilir ve soğutulur ve kalıptan çıkarılır ve daha sonra kullanılmak üzere iki parça kesilir
7 Jelatin tabletleri yumuşatmak için soğuk suda ıslatılır
8 Çırpılmış krema ve pudra şekeri, 7 dakikaya kadar çırpın, daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın
9 Sütü ve kibrit tozunu kısık ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın, suda eritilmiş jelatin dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın
10 Soğuduktan sonra, matcha mus sıvısı yapmak için çırpılmış krema ile karıştırın.
11 Kalıba bir parça kek koyun, köpüğün yarısını dökün ve bir dilim kek daha koyun
12 Kalan köpük sıvısını dökün ve bir gece buzdolabında saklayın
13 Sabahları, uygun miktarda matcha tozu alıp serpin, kenarına saç kurutma makinesinden sıcak hava üfleyin ve ardından doğum günü ekini yerleştirin.
-
- Acı ve Ekşi Soya Filizi
-
- Folyo Sarılı Flammulina
-
- Deniz yosunu deniz ürünleri çorbası
-
- Küçük patatesli kızarmış domuz eti
-
- Hindistan Cevizli Beyaz Şekerli Çörek
-
- Gluten ve Yam ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Marul ve altın iğneli kızarmış domuz eti
-
- Havuç doldurma kutusu
-
- Çift yuvarlak tavuk çorbası
-
- Hindistan cevizli sütlü kek
-
- Baharatlı Lahana Turşusu
-
- Kaya Şekeri Kaburga
