Huangqiao susamlı kek yöntemi 1 Mayayı 100 gram ılık suda çözün, maya suyunu birkaç kez 200 gram unun içine dökün ve yapışkan olmayan bir hamurda yoğurun
260 gram domuz yağı 120 gram unla yoğrulur ve yağlı hamur haline getirilir.İki çeşit hamur sırasıyla 1 saat mayalanır.
3 Domuz yağını alt şekle kesin, tuz ve şarap ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve susam dolgusu oluşturmak için iyice karıştırın
4 Uyanık hamuru her biri 36 grama bölün ve yağ hamurunu her biri 20 grama bölün.
5 Yağ yüzeyini kaplamak için bir parça ekmek alın
6 Mühürledikten sonra açın
7 Yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin
8 Tekrar şerit halinde yuvarlayın
9 Yuvarladıktan sonra 10 dakika dinlenmeye devam edin
10 Düz bastırın ve ince dilimler halinde açın, üzerine biraz dolgu koyun.
11 Kıvrımları sıkıştırın, mühürleyin ve çiğ bisküviler oluşturmak üzere düzleştirmek için bastırın
12 Hazırlanan bisküvilerin üzerine bir tabaka maltoz sürün, üzerine susam serpin ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin
