Çikolatalı trüfleri detaylı dozajla birlikte oynayalım - Yemeği
Erimiş çikolata Su geçirmez veya mikrodalga fırın iyidir. Her 30 saniyede bir, 500 w ateş gücüne sahip mikrodalga fırın, her seferinde iyice karıştırın.
Çırpılmış kremayı ısıtın, tencereyi izlemeyi unutmayın ve ateşten köpürene kadar pişirin. * Krem şantiyi dökmeden önce sallayınız! ! ! * Krem şantiyi dökmeden önce sallayınız! ! ! * Krem şantiyi dökmeden önce sallayınız! ! !
karıştırma. Çikolata ve çırpılmış krema yaklaşık 40 dereceye kadar soğutulur. * 45c, yaklaşık 40c değildir 3-5 kez çırpılmış krema ekleyin, iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin. * Küvette gördüğünüz karışımın durumu ne olursa olsun, tüm çırpma kremini ekleyin. Tümünü ekleyin, tümünü ekleyin.
Bir karıştırma çubuğu varsa satın almak en iyisidir.
Karşılaştırma Tablosu Solda ayrılmış Ganesh Sağda emülsifiye ganaj var
Seçilen kalıba dökün, kare cam tabak kullandım, miktar uygun bir kalıp için çok az. Sigorta filminin yüzeyine gece boyunca oda sıcaklığında sıkıca bastırın.
Parçalar halinde veya yuvarlak olarak kesin. Kakao tozunu serpin veya rulo haline getirin. Trüflü çikolata yaklaşık 8 g normal boyuttadır.
Ganesh ayırma çözümü Düzenle
Ganajınız ayrılmışsa. Öncelikle panik yapmayın, çöpe atmayın.
