2 Mandalina balığını yıkayıp öldürün, balığın üzerine bir bıçak kesin, rafine tuzla eşit şekilde sürün ve lezzetli olması için yaklaşık bir saat marine edin.
3 Mandalina balığını bir tabağa koyun, uygun miktarda pişirme şarabı dökün, yeşil soğanı ve zencefili filamentler halinde kesin ve balığın üzerine koyun. Biraz şeker ekleyin ve MSG ile baharatlayın.
4 Plakayı buharlayıcıya koyun.
5 Suyu yüksek ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika buhara bırakın.
6 Lezzetli buharda pişirilmiş mandalina balığı çıktı.
