Malzemeler
domuz eti
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, 40 gr, yemeklik şarap, 18 gr, beyaz şeker, 8 gr, hafif soya sosu, 7 gr, sarımsak, zencefil, biraz nişasta, 1 çay kaşığı, beyaz susam, kimyon tozu, doğru miktar
[El yapımı mutfak] Kürdan et yöntemi 1 Fasiyayı çıkarmak için domuz etini yıkayın, 3 cm uzunluğunda, 2 cm genişliğinde ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında et dilimleri halinde kesin.
2 Tuz, şeker, hafif soya sosu, pişirme şarabı, kimyon tozu, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
320 dakika marine edin,
4 Kurutulmuş biberi küçük parçalar halinde kesin ve biber tohumlarını çıkarın.
5 Susam tohumlarını kızartın ve zencefil ve sarımsağı doğrayın.
6 Marine ettikten sonra, her bir et parçasını katlayın, ardından bir kürdan kullanarak birbirine bağlayın;
7 Tencere içindeki yağı% 60 sıcakta ısıtın, kürdan etini koyun ve eti hızlı bir şekilde yüksek ateşte et beyazlaşıp kırılıncaya kadar kavurun, alt yağı tencerede bekletin ve acı biberi ekleyin.
8 Biber, zencefil ve sarımsağın yarısı, yüksek ateşte sotelenip kürdanın içine dökün ve eşit şekilde kavurun.
9 Son olarak, kalan zencefil ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
10 Pişmiş susam serpin.
11 Sıcak ve baharatlı kürdan eti gayet iyi, ayrıca atıştırmalıklar için de iyi!
-
- #lezzetli arkadaş# tuz ve biber yeşil soğan yağı çiçek rulosu
-
- Kızarmış tatlı patates keki
-
- Sos aromalı chayote dilimleri
-
- Soğan Bamya
-
- Sarımsaklı kızarmış domuz eti
-
- Jambonlu ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Patates tavuk kanadı
-
- Mavi Enchantress Fondan Kek
-
- Kızarmış süt kokulu küçük büküm
-
- Sarımsaklı Börülce
-
- Mor Tatlı Patates Çörek
-
- Tatlı ve ekşi sarı şarlatan
