Malzemeler
Patates
300 gram
Kırmızı ve sarı biber
100 gram
Brokoli
100 gram
Aksesuarlar: İstiridye sosu, hafif soya sosu, karabiber, şeker, tuz, zeytinyağı,
Tabakta dolunay uygulaması 12-3 patates hazırlayın. (Patates büyüklüğüne ve kişi sayısına göre)
2 Yıkayın ve soyun, dilimler halinde kesin ve servis yapın
3 Tencereye uygun miktarda soğuk su ekleyin, patatesleri buharda pişirin, yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte buharda pişirin.Patateslerin içine çubuklar kolayca yerleştirilebilir.
4 Brokoliyi yıkayın, çiçekleri yırtın, suda haşlayın ve bir kenara koyun; kırmızı ve sarı biberler uygundur, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin
5 Patatesler buharda pişirildikten sonra, bir kaşıkla hassas bir patates püresi haline getirin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
6 Tek kullanımlık eldivenlerle veya plastik sargıyla çalıştırın, üzerine uygun miktarda patates püresi koyun ve ince, düzgün bir tabakaya bastırın
7 Patates püresinin ortasına doldurmak için uygun miktarda brokoli ve küp küp doğranmış kırmızı ve sarı biber koyun
8 Patates püresinin dolguyu eşit şekilde kaplaması için ellerinizin avuçlarını yavaşça kapatın.
9 Yuvarlak bir küre oluşturun
10 Topu doğrama tahtasına koyun ve ay keki kalıbının iç tarafına bir kat zeytinyağı sürün
11 Ay keki şeklindeki patates ve sebze toplarını bastırmak için bir ay keki kalıbı kullanın
12 Tencereye uygun miktarda istiridye sosu dökün, hafif soya sosu, karabiber, uygun miktarda şeker ve tuz kullanarak bir kase karabiber suyu hazırlayın.Yemek yerken üzerine suyu dökün ve karıştırın.
-
- Çiftlik evi kızarmış tofu
-
- Domates ve Patates Mantarı Çorbası
-
- Erişte Domuz Çörekler
-
- Mor Tatlı Patates ve Tremella Çorbası
-
- Taze sıkılmış havuç ve elma suyu
-
- Siyah Susamlı Kabak Yapışkan Pirinç Keki
-
- Soya Soslu Tavuk Baget
-
- Sydney Tremella Şurubu
-
- Peynir, Karides ve Elma Salatası
-
- Kabaklı Tavuk Çorbası Erişte
-
- Elma Armut Suyu
-
- Altın Balkabağı Turtası
