Malzemeler
Domuz derisi
500 g
Aksesuarlar Kişniş, tuz, frenk soğanı, kırmızı biber yağı, haşlanmış et 1 ölçü
Kişniş ile deri nasıl dondurulur 1 Domuz derisinin önünü ve arkasını bıçakla kazıyın, tencereye koyun, soğuk su ekleyerek deriyi kapatın
2 Kaynattıktan sonra, kirleri çıkarın, cildi çıkarın ve köpüğü tamamen çıkarmak için her iki tarafı da sıcak suyla yıkayın
3 şerit halinde kesin
4 Düdüklü tencereye koyun, kabuğunu yaklaşık 15 mm kaplamak için su ekleyin, tuz ekleyin ve yıldız anasonu kesin. Biber, defne yaprağı ve tarçını malzeme kutusuna koyun ve zencefili kutuya koyun.
5 Balık kokusunu gidermek için yaklaşık 20 ml pirinç şarabı ekleyin, ardından buharla örtün ve 12 dakika boyunca basınç altında pişirin
6 Pişmiş deriyi temiz, su ve yağsız bir leğene dökün ve 3 saatten fazla buzdolabında saklayın.
7 Kişnişi yıkayın ve doğrayın
8 doğranmış cilt
9 Acı biber yağı, sirke ve biraz soya sosu bir sosa karıştırılır, kişniş ve doğranmış frenk soğanı bir tabağa konur
10 Sosu dökün ve iyice karıştırın
11 Cilt jölesini üstüne koyun ve uygun miktarda meyve suyu gezdirin.
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Kaya Şekeri Armut Suyu
-
- Lezzetli ve besleyici siyah tavuk çorbası
-
- Kızılcık Peynirli Karlı Ay Keki
-
- Üçlü deri
-
- Tuzlu Edamame
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Soğanlı rendelenmiş kalamar
-
- Kar Mantarı Mung Bean Congee
-
- Meyve şurubu
-
- Besleyici siyah tavuk çorbası
-
- Sütlü puding
