Malzemeler
Çok amaçlı un
100 gram
Tereyağı
60 g
Süt
55 ml
yumurta sarısı
2 parça
Aksesuar Beyaz şeker 12g tuz 0.5g
Yumurtalı tart nasıl yapılır 1 Önce tart sarmalayıcılarını hazırlayın (malzemede kullanılan miktar 9 turta sarmalayıcıdır). 10 gram tereyağı, 100 gram çok amaçlı un, 2 gram şeker, 0.5 gram tuz ve 50 gram su eritilir, pürüzsüz bir hamur haline getirilir, streç film ile kaplanır ve buzdolabında saklanır.
250 gram tereyağını sarın, streç filmle sarın, ince bir parça halinde yuvarlayın ve buzdolabında saklayın.
3 Hamuru buzdolabından çıkarın, doğrama tahtasına un serpin, tereyağı diliminin üç katı büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın.
4 Tereyağı dilimini buzdolabından çıkarın, streç filmi yırtın ve dikdörtgen hamurun ortasına yerleştirin.
5 Hamurun iki ucunu ters çevirin, tereyağı dilimini kapatın, kenarlarını sıkıştırarak kapatın. Hava kabarcıklarını önlemek için, bir ucu kapattıktan sonra, hava kabarcıklarını elle bastırın ve ardından diğer ucu kapatın.
6 Kesme tahtası üzerindeki hamur parçasını 90 derece döndürün, yatay olarak çevirin ve hamur parçasını tekrar dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
7 Yorgan katlamak gibi, hamur yaprağını dörde katlayın, streç filmle sarın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
8 Hamuru tekrar dikdörtgene çevirin.
9 Tekrar dörde katlayın, streç film ile sarın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
10 Hamuru çıkarın ve tekrar dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
11 Yine dört indirim.
12 Son olarak, yaklaşık 3 veya 4 mm kalınlığında dikdörtgen bir dilim açın.
13 Hamur yaprağını bir ucundan sarın ve rulo haline getirin.
14 Dokuz eşit parçaya bölün.
15 Küçük bir doz alın ve bir tarafına un ekleyin. Unlu tarafı yukarı koyun, yumurtalı tart kalıbına koyun ve maddeyi baş parmağınızla tart kalıbı şekline bastırın.
16 Turta hamurunu tart kalıbı ile birlikte buzdolabının dondurucu bölmesine koyun. Taze yerseniz, dondurmanıza gerek yoktur.
17 Turta sıvısı yapın (Ben sadece dört turta yaptım, bu nedenle malzemede kullanılan miktar dört turta sıvısı miktarıdır) İki yumurta sarısını ayırın, sütü yaklaşık 80 derece ısıtın, 10 gram şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
18 Süt sıvısının ısısı çok sıcak olmayana kadar düştüğünde yumurta sarısını ilave edip iyice karıştırın.
19 Tart sıvısını küçük bir elek ile iki kez süzmek en iyisidir.
20 Turta sıvısını turta kabuğuna dökün ve% 70'e kadar doldurun.
21 Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırın tepsisini ikinci kata koyun ve 25 dakika pişirin.
22 çıktı.
-
- Domates Soslu Levrek
-
- Susam soslu çelenk krizantem
-
- Karışık sebzeli tavuk çorbası erişte tencere
-
- Laba Congee
-
- Kızarmış kalamar halkaları
-
- Taro edamame
-
- Dragon Meyveli Puding
-
- Fransız Meyveli Puding
-
- Balık kafası çorbası
-
- Levrek haşlanmış tofu
-
- Kasımpatı haşlanmış patates
-
- Tofu ve yumurtalı erişte
