Cep ekmeği - Yemeği
Tereyağı ve tuz dışında tüm malzemeler pişirme makinesine konur.
Düşük hızlı entegrasyon
8 dakika yüksek hızda karıştırın, pişirme makinesinin hızı farklıdır, herkes durumu görmeyi öğrenmelidir, zaman sabit değildir
Yumuşatılmış tereyağını ekleyin, düşük hızda karıştırın, 8 dakika yüksek hızda çırpın.
Pürüzlü delikler
Tuz ekleyin ve yüksek hızda 8 dakika karıştırmaya devam edin
Çok düzgün kenarlar
Yuvarlak fermantasyon, hamur sıcaklığı 26 dereceyi geçmiyor, şimdi oda sıcaklığı 18 derece, fermantasyon sadece duruma bağlı olabilir, 28 derece çevresel fermantasyon yapmak mümkünse, o zaman bir saat iyi olur
Parmaklarınızı una batırın, deliği küçültmeden dürtün, fermente olacak
Hamuru üç porsiyona ayırın ve yuvarlak kapaklı taze saklama torbasında 15 dakika dinlendirin.
Bir hamur alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın, ters çevirin, yuvarlayın, üç kez sarın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
Bir hamur alın, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, ters çevirin, her iki tarafını ortadan katlayın, kıvırın ve sıkıca sıkıştırın.
Sırayla üç tane yapın
Tost kutusuna koyun ve kapatın
Fırını 38 derece ile sekizinci tam arasında fermente edin ve üzerini kapatın
Fırının orta tabakasını 150 derecede 50 dakika pişirin, fırın kendi kendine çalışacaktır.
Pişirdikten hemen sonra çıkarın ve soğumaya bırakın
Havayla kurumasını önlemek için tostu taze saklama torbasına koyun.
Önce yaban mersini tatlısı yapın: 250 gram yaban mersini yıkayın ve kurutun, 40 gram şeker ekleyin, ezin ve 12 saat bekletin.
Kaynatın, 5 gram limon suyu ekleyin ve yavaş yavaş pişirin
Sadece yapışkan olana kadar kaynatın, yaban mersini reçeli tamamlandı, özel bir formülüm var, özellikle detaylı, gidip görebilirsiniz
Tutku meyvesi lor sosu yapmaya devam edin: 100 gram çarkıfelek meyvesi posası
40 gram yumuşatılmış tereyağı ve 35 gram pudra şekeri ekleyin, iyice kaynatın ve ısınana kadar kurumaya bırakın.
75 gr yumurta akı, 45 gr yumurta sarısı, iyice karıştırın, çarkıfelek meyvesine dökün ve iyice karıştırın
Kısık ateşte tutun ve koyulaşana kadar pişirin
Tutku meyvesi lor ezmesi tamamlandı, özel bir tarifim var, özellikle detaylı, kontrol edebilirsiniz
Tost ekmeği dilimleri
İki sos da hazır
Düz ağızlı bir kap veya düz ağızlı bir kase hazırlayın Yuvarlak ve kare olanları kullanabilirsiniz.Uygun bir kek yüzüğünüz varsa istediğiniz şekli yapabilirsiniz.Yuvarlak, kare veya herhangi bir şekilde olabilir.
Sadece düz
Silikon yağlı kağıt üzerine bir dilim ekmek yayın
Yayılmış sos
Sonra ekmeği açın, bardağı ters çevirin
Sert basın
Genellikle kenarları kolayca kaldırabilirsiniz, yoksa kenarları bıçakla kesebilirsiniz.
Genellikle kenarları kolayca çıkarabilir ve ardından cep ekmeğini çıkarabilirsiniz.
Bir tane daha yaban mersini yap, yabanmersini sosu çarkıfelek meyvesi lor sosundan daha ince, çok fazla koyma
Gittikçe daha yetenekli, kolayca çıkar
Cep ekmeği çok Q çok tatlı
Mühür çok sıkı
Her iki lezzet de harika. Cep ekmeğine çok fazla sos koymayın, aksi takdirde patlar.
Kesimi de güzel, tostun kalınlığı istediğiniz kadar kalın, benimki 1.5 cm kalınlığında, daha kalın olacak, ince dilimler de güzel.
Cep ekmeği hazırdır, yemek yerken sosa dikkat edin, püskürtmeyin çünkü yaban mersini sosunun giysilere dokunduğunda yıkanması daha zordur.
