g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portakal soslu yoğurt gül tuzu şifon ve portakal soslu kremalı şifon sandviç - Yemeği

Bir gün portakal reçeli lezzetli, çünkü tatlı ekşi ve biraz acı, yağlı değil dedim. Kız kardeşim Lei iki kutu portakal reçeli ve bir kutu çilek reçeli ve yaban mersini reçeli gönderdi. Bir gıda ithalat şirketinde çalışan bir abla olduğu için çok mutluyum ~. Wawa askeri akademisi askeri eğitime gitti. Yarın eve git ve onunla tanışmak için lezzetli bir şeyler yap ~. Başlangıçta dört yumurta kullanmayı planlamıştım, ancak yumurtalar biraz küçüktü, bu yüzden daha sonra bir yumurta ekledim çünkü dört yumurtanın sarısı çok kalındı. Ailenizin yumurtası nispeten büyükse, 4 yeterlidir. Ev yapımı yoğurt 12 saat süzüldü ve su içeriği çok düşük (fotoğraftaki yoğurt yapısına bakın) Çok ince yoğurt kullanamazsınız, aksi takdirde yumurta sarısı hamuru çok ince olacaktır. Sığ kuyu 17CM, içi boş kalıbı yükseltmek için kullanıldı. Portakal reçeli portakal kabuğuna sahip olduğu için onu yediğinizde biraz acı olacaktır, bu yüzden bu tadı sevmeyen çocuklar için yerseniz yaban mersini reçeli veya çilek reçeli ile değiştirebilirsiniz. Mısır yağı 40 gram Ev yapımı yoğurt (12 saat süzülmüş) veya sade yoğurt 50 gram Debao Portakal Sosu 100g (değiştirilmiş, orijinal lezzet miktarı yeterince açık değil) Düşük glütenli un 65 gram yumurta sarısı 4 protein 4 Pudra şekeri 50 gram Gül deniz tuzu 2 gram

Tüm malzemeler iyi tartılır. Yumurtaları ayırın ve yumurta beyazlarını bir süre dondurun. En iyi koşul, kenarlarının biraz ince buz olmasıdır (sahip olmamanız önemli değildir, düşük sıcaklığı koruyabilirsiniz). Bu şekilde üretilen beze daha kararlıdır. nın-nin.

12 saat boyunca süzülmüş peynir altı suyu ile ev yapımı yoğun yoğurt. Resme bakın, çok kalın. Tamamen emülsifiye etmek için mısır yağı ile çırpın (şimdi bir sonrakine bakın, çok önemlidir).

Uzun süre dövüldükten sonra emülsifiye edilmemiştir ... Muhtemelen yoğurt içeriği düşük ve yağ oranı fazla olduğu için, daha sonra portakal marmelatı ilave edildikten sonra hemen emülsiyonlaşmıştır.

Elenmiş düşük tozu ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.

Yumurta sarılarını ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve hareketleri daha yumuşak hale getirin, çok fazla güç kullanmayın.

Yumurta beyazı ve taze çekilmiş gül deniz tuzu (yoksa eklemezsiniz. Eklemek biraz tuzludur, eklemezseniz hafif tuzlu tadı yoktur). Yüksek hızda çırpın, bu süre zarfında üç kez beyaz şeker ekleyin. Resimde görüldüğü gibi, ben biraz daha seviyorum. Durumu diğer öğretmenlerin reçetelerinde de takip edebilirsiniz.

Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın.

Tüm yumurta sarısı hamurunu beze kabına dökün, hızlı ve nazikçe karıştırın.

Kalıbın içine. Bacayı basılı tutun, kek hamurunu eşit bir şekilde çevirin ve düzleştirin ve büyük hava kabarcıklarını silkeleyin. Kapıyı çalmadım ... Tembelim. Benden öğrenmiyorsun, benden öğrenmiyorsun, benden öğrenmiyorsun.

170 derece 20 dakika, 150 derece 25 dakika. Fırından 10cm düşerek sıcak havayı dışarı atacak, tamamen soğuyana ve kalıptan çıkarılıncaya kadar baş aşağı çeviriniz. emmmmmmm, çıplak elle yıkmaya cesaret edemedim, başarısız olursa fotoğrafı etkileyeceğinden korktum. Sonra kalıptan çıkarma bıçağı artık bulunamadı, bu yüzden kremayı silmek için ince bir spatula kullandım, kalıbı üç saniye rahatsız ettim ~

Kesip açmak. Bak, tembelim, kabarcıkları pişirmeden önce sallamadım! Bambu işaretini Z'yi işaretlemek için kullanmadım. Bu noktada beni takip etmeyin.

Kes (dibe değil) ve krema sıkın, jet çırpılmış krema kullandım ve portakal sos ile süsledim.

Avusturya, Jinfeng Food'dan Debao portakal sosu ithal ediyor. Teşekkürler Rahibe Leilei ~. Benzer şekilde tarifteki portakal reçeli yerine yaban mersini reçeli ve çilek reçeli kullanabilirsiniz ~